酒店餐饮内训课
| MTP中层管理干部综合技能 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 中层管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：中层管理培训（一）：角色认知与心态调整（角色扮演、小游戏） ² 中层干部面临的挑战和机遇 ² 应对挑战的策略和方法 ² 中层干部的六大角色功能 ² 从技术走向管理 .. |
| 饭店菜品的创新 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 采购物流 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程目的 通过对酒店菜品创新的理由、趋势和条件的分析，得出菜品创新五大原则，明晰菜品创新的思路。通过“菜品创新罗盘”，化繁为简，使菜品创新变得简单生动。课程大纲 一、 酒店菜品创新的四大理由 .. |
| 酒店督导技能提升 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 中层管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程意义 “督导”人员是酒店管理体系中的基础，是酒店决策意图的最终实现者。督导人员的工作效果直接关系到酒店是否能够正常运行和经济指标的实现。 有效的督导工作包括两个方面：发现问题和指导下属。但是，在实际工作中.. |
| 星级酒店商务服务礼仪 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 商务礼仪 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：授课方式 角色扮演、场景模拟、现场演练、案例分析课程大纲第一讲：服务礼仪之着装篇 1、着装本身就是一种语言 2、你应该像个样子 3、穿出你的职业化 4、实战训练 第二讲：服务礼仪之语言篇 1、酒店.. |
| 饭店日常财务控制 |
| 主讲老师： 培训天数：1 天 专业类别： 财务管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一、饭店财务内控流程概述 *组织机构 *成本核算程序 二、饭店预算管理简述 *编制预算的几项技巧 *预算编制实操 三、日常成本费用的控制 *损益表中的计算公式（基本原理） *中外合资饭店业会计制度 *.. |
| 酒店特色型企业文化建设技巧 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 企业文化 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：企业文化培训（一）、 如何挖掘、总结、提炼企业文化理念； 1. 企业文化建设“正步走”论；（一“化”、二“划”、三“画”、四&ldq.. |
| 如何打造强大的中层管理团队 |
| 主讲老师：高帆 培训天数：2 天 专业类别： 中层管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：中层管理培训（一）：前 言 一 变革中的中层应变 二 断裂的中层 三 中层的角色定位 （一）管人胜过管事 （二）专业带头人与业务辅导者 （三）规范化管理的推进者 （四）下属的行为监.. |
| 饭店如何做好个性化服务 |
| 主讲老师：易钟 培训天数：1 天 专业类别： 客户服务 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一、为何要做好个性服务1、聚集顾客宣言2、聚集酒店服务问题二、如何深刻理解个性化服务（一）硬件个性化服务1、不同特色的主题餐厅和酒店2、设备设施配置个性思考：贵饭店在那些服务设施和配置上能体现并让客人.. |
| 温州面馆 |
| 主讲老师：田老师 培训天数：7 天 专业类别： 管理技能 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：采用一对一教学，包吃包住、包材料费、学习时间不限、学会为止，中途不会收取任何费用。 |
| 酒店的人才经营 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 中层管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程意义 1、酒店管理的问题，归根究底是人的问题，酒店能否在日益激烈的竞争中提高竞争力，主要在于人才的培养与管理。 2、通过丰富案例的剖析及实用方法的讲授，使中基层管理人全面认识人才，如何以最有效的方法培养、管理和留出人才，树立.. |
| 酒店管理培训_赢在职业素养 |
| 主讲老师： 培训天数：1 天 专业类别： 运营管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：人，是国家的关键，提高人们的素质是国家兴旺发达的根本。人，也是企业的关键，提高员工的素质是企业发展的关键。对于任何一个企业和团队来说，战略非常重要，执行力更重要，但是如果管理者和员工，缺乏职业化素养，那么战略和执行力.. |
| 顾客价值的营销管理 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 中层管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程意义随着中国饭店业的成熟和市场竞争的加剧，增加顾客价值营销已经成为饭店获取竞争优势的主要手段，新观念、新手段层出不穷，如何采取合理的市场竞争策略，建立并提高饭店的销售模式？如何增加顾客价值 ,提供个性化服务？如何进行优质服务营销，使.. |
| 提升酒店营销服务品质 |
| 主讲老师：谭小方 培训天数：2 天 专业类别： 营销管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：第一讲 满意服务从心开始——服务意识1、服务的内涵 2、服务意识决定服务态度3、做好服务细节标准（案例 方法 实例）4、服务态度决定一切 5、在观察中做好跟进服务第二讲 客户期望的优质.. |
| 酒店市场销售战略 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 销售技巧 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程目的● 了解酒店销售中设立目标的五元素 ● 知道酒店销售中制定目标的重要性 ● 掌握在酒店销售中应如何设立目标 ● 掌握如何制定酒店销售计划 ● 掌握实施评估在酒店销售中的运用课程大纲 一、酒店销售战.. |
| 学习营销诊断方法-提高酒店营销效率 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 销售技巧 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一．市场和销售趋势诊断和分析 1． 客房市场 2． 会展旅游市场 3． 餐饮市场 4． 其他 二．酒店产品全面分析 1． 硬件设施和软件服务 2． 产品定位 3 ． 品牌 4． 销售争议 三．销售.. |
| 饭店厨房管理的瓶颈 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 管理技能 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：第一章 浅析现代厨房管理的瓶颈及其突破原则 一、现代厨房管理瓶颈性问题 （一）生产量的不确定性 （二）生产制作的手工性 （三）生产工艺的配合性 （四）产品具有特殊性 （五）成本构成复杂、行业潜规则密布 （六）.. |
| 全自动洗涤脱水机 |
| 主讲老师： 培训天数：1 天 专业类别： 客户服务 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程目的● 了解全自动洗涤脱水机的品牌和型号规格 ● 熟悉全自动洗涤脱水机的构造及工作原理 ● 掌握全自动洗涤脱水机定期维护的十九项工作内容 ● 学会运用全自动洗涤脱水机十六项故障现象的排除方法课程大纲 一、.. |
| 实用商务礼仪 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 商务礼仪 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：商务礼仪培训（一）、礼仪的本质（尊重为本、善于表达） 会见与会谈礼仪 1. 会见、会谈的分类 2. 会场布置与座次安排 3. 会见与会谈程序 商务礼仪培训（二）、通讯礼仪 1. 电话礼仪.. |
| 酒店80后客户市场的开发和管理 |
| 主讲老师： 培训天数：1 天 专业类别： 人力资源 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程目的本课程主要是让酒店的销售人员、酒店前台专业部门负责人和酒店管理层，充分认识到 80 后在未来 10-15 年对酒店行业客源结构、消费模式、产品设计和包装、酒店运营管理所带来的影响。酒店如何通过对 80 后市场开拓和营销，把握.. |
| 8优秀酒店管理者的有效授权与激励艺术 |
| 主讲老师：王凤生 培训天数：2 天 专业类别： 管理技能 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：优秀酒店管理者的有效授权与激励技巧（2天）绪论：新形势下酒店优秀管理者一、互联网的新形势二、新员工思维方式三、时势英雄第一讲 该放手时就放手 一、不要“抢”下属的事做二.. |
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