饭店日常财务控制

【培训对象】
饭店财务及非财管理人员

【培训收益】
能较全面地了解饭店财务管理的组织、原理、程序及方法，探究企业内部控制的新途径，讨论财务部门及各经营部门在理财方面的分工与合作，以更好地完成预算指标、达到利润最大化。


一、饭店财务内控流程概述
*组织机构
*成本核算程序
二、饭店预算管理简述
*编制预算的几项技巧
*预算编制实操
三、日常成本费用的控制
*损益表中的计算公式（基本原理）
*中外合资饭店业会计制度
*餐饮成本费用的控制（含产品加工的控制）
*客房成本费用的控制（含客房保本价格计算）
*库房的管理
*如何提高管理者的控制能力
*奖励机制
*部门内部财务分析
四、营业收入的控制
*权责发生之原则
*应收帐的控制
*电脑系统控制
*饭店营业收入控制
*收款环节的控制

• 生产技术与服务控制中的质量技术与方法

   

  第一章 全面质量管理的展开一、 企业质量管理组织的设置1、质量管理部门的管理职责2、如何与其他部门协作实现全面质量管理二、 全面质量管理的四项内容1、 设计过程质量管理◆产品设计的质量职能◆ 从“质量杠杆原理”来理解设计开发质量的重要性 ◆产品设计的十四个工作步骤 ◆如何深刻理解..

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