酒店餐饮内训课
| 员工职业礼仪培训 |
| 主讲老师：钱明珠 培训天数：2 天 专业类别： 商务礼仪 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：商务礼仪培训（一）、礼仪的概念 良好的礼仪能够 1、展现个人良好的品格修养，展现公司良好的商业形象，赢得对方的尊重； 2、有利于创造良好的沟通氛围，建立融洽的合作基础 3、满足对方的心理期待，使其感觉良好，感觉受人尊重，.. |
| 酒店餐饮销售与点菜技巧 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 销售技巧 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：第一讲 顾客消费心理 1、现代餐饮顾客的九大心理需求 2、顾客消费类型分析 3、感官对顾客心理的影响 4、不同类型顾客的消费行为分析 第二讲 销售技巧与顾客满意 1、销售与销售态度 a) 销售 b) 销售.. |
| 酒店、餐饮食品安全管理 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 客户服务 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：1. 收料与检疫 食品是否有害虫的风险 食品是否被化学品污染 包装是否干净、完整，能否防止污染 是否在保质期内并符合法定的规定 收料后是.. |
| 酒店员工职业素养提升 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 客户服务 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程意义 世界著名酒店经理人科迪斯•塞缪尔斯曾说过：“酒店本身就是商品；任何酒店实质上都没有什么特别之处。除极少数与众不同的酒店外，消费者最看重的只有价格，他们对这家或那家酒店并无特殊偏好。因此，要在酒店行业的.. |
| 酒店收益管理策略与实战方法 |
| 主讲老师：朱明坤 培训天数：2 天 专业类别： 管理技能 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一、如何不增加成本提升酒店的利润？1、如何有效利用有限的但易过时的生产服务能力？2、如何让酒店收入实现利润最大化？；3、酒店经营的复杂因素有哪些？二、什么是收益管理？1、为什么要学收益管理？2、什么是收益.. |
| 酒店营销管理 |
| 主讲老师：杨波 培训天数：2 天 专业类别： 营销管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程背景：酒店营销管理一直以来都是酒店餐饮业运营操作的一大短板，近些年因经济不断深入发展，城市的酒店餐饮业发展突飞猛进，吸引了越来越多的新生代进入本行，与此同时投资者、经营管理者对酒店餐饮营销管理板块的认识观念与重视度的提升，对.. |
| 酒店、餐饮食品安全、卫生管理 |
| 主讲老师：周大伟 培训天数：1 天 专业类别： 质量管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一、收料与检疫 1.食品是否被化学品污染 2.包装是否干净、完整，能否防止污染 3.是否在保质期内并符合法定的规定 4.收料后是否马上送到储藏处 二、储存控制 1.是否有保质期 2.现场是否有库存管理.. |
| 商场超市的生鲜食品管理 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 采购物流 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程意义 近年来，我国社会商品零售总额屡创新高。经济的发展和消费水平的提高，也使我国商场超市的快速发展具备了有利条件。但商场超市生鲜食品的生产和流通还比较落后，缺乏生鲜食品冷藏链，同时生鲜食品的特性决定了超市经营生鲜食品必须采用与其.. |
| 酒店餐饮的服务流程 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 客户服务 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程意义 根据国家旅游局对五星级酒店服务质量标准的要求，服务业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。由此可见，服务人员的服务技能是体现酒店服务质量高低的重要环节。课程大纲 第一讲 服务流程的意.. |
| 酒店餐饮投诉处理技巧 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 营销管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：第一讲 对“投拆”的正确认识 一、“投诉”的定义 二、“投诉”的意义 1、有效地维护酒店自身的形象 2、挽回客户对酒店的信任 3、及时发现问题并.. |
| 酒店突发事件的预防及应对策略 |
| 主讲老师：叶东 培训天数：2 天 专业类别： 职业素养 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一、酒店突发事件概述 1.突发事件的定义 人们对突发事件的认知 突发事件的构成要素 突发事件与危机 2.突发事件的性质 突然性 .. |
| 酒店餐饮接待礼仪 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 商务礼仪 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一、树立职业化的形象 整体仪态 服饰 言谈举止 二、职业经理人的专业形象 职业着装的色彩与款式 着装TPO 西装穿着的要点 职业着装的注意事项 三、使自己成为姿态优美 行为规范的职业经理人 良.. |
| 酒店管理培训_打造中层管理团队 |
| 主讲老师：崔翔 培训天数：2 天 专业类别： 中层管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：主题安排课程内容 中层管理培训（一）： 管理理念和意识的提升课前热身： 分组、选组长、设计小组标志、宣布比赛规则。 破冰讨论： 管理五大要素中，您认为哪一个因素是最重要的？ .. |
| 酒店工程管理 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 管理技能 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：第一讲 工程部行政管理 1、工程部在酒店中的作用 （1）饭店的定义 （2）酒店的部门 （3）工程部的作用 2、工程部行政管理 （1）工程部运营职能 （2）工程部的组织机构 第二讲 工程部设备运行与维护保养.. |
| 酒店餐饮企业文化建设 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 企业文化 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程意义 企业文化建设是所有饭店必经阶段，是国内饭店业首次深入系统剖析何塑造餐饮酒店企业文化建设的要点。 企业文化建设是现代酒店管理所关注的一个热点问题。但不少企业在追随国外酒店管理集团等优秀企业甚至诸如狼、雁等动物特质文化时，.. |
| 酒店优质服务实战技巧 |
| 主讲老师：周大伟 培训天数：1 天 专业类别： 客户服务 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一、认识顾客—酒店优质服务实战技巧前 言学习本课程的目的酒店面临的挑战无国界的市场竞争资讯再革命的竞争产品及人员素质提升.. |
| 酒店财务风险管理与成本控制 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 财务管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：研修内容 （一）内控体系的建立与财务风险控制的方法 1、内控体系设计的基本原则与主体内容 2、部门内控的执行程序与风险控制技巧 3、自控评估的构成要素与管理结构 4、酒店低盈利期基于绩效管理的工资调控技巧 5、收.. |
| 餐饮成本管控 |
| 主讲老师： 培训天数：2 天 专业类别： 财务管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程目的●了解成本控制的定义，能够正确阐述成本控制的内容 ●掌握成本控制的程序，掌握成本控制的现状和存在的问题 ●了解餐饮销售过程中的基本任务和四大环节 ●掌握用不同的销售技巧销售不同的产品 ●学会在点菜过程中运用正.. |
| 酒店营销管理培训课程 |
| 主讲老师：周老师 培训天数：2 天 专业类别： 营销管理 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：一、酒店营销经营的创新理念与方式 1. 过剩经济下生存的理念与方式 2. 吸引顾客注意力的理念与方式 3. 创造综合经济价值的理念与方式 4. 酒店品牌建设的理念与方式 5. 应对淡季的营销理念和策略 二、酒店各.. |
| 星级酒店服务心态与服务意识 |
| 主讲老师：景雅澜 培训天数：2 天 专业类别： 客户服务 行业类别：酒店餐饮 |
| 课程简介：课程背景：世界著名酒店经理人科迪斯•塞缪尔斯曾说过：“酒店本身就是商品；任何酒店实质上都没有什么特别之处。除极少数与众不同的酒店外，消费者最看重的只有价格，他们对这家或那家酒店并无特殊偏好。因此，要在酒店行业的.. |
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