- 学习营销创新与用户增长策略
- 走进合肥比亚迪&蔚来探索新能源车企创
- 跨越竞争之道，探秘科技创新
- 对标世界一流，开启人才培养新纪元
- 新媒体环境下舆情引导与危机应对
- 创新问题解决法 ——纽约州立
- 《商业模式创新： ——落地模式画布，
- 学习标杆-最佳安全管理实践与创新
- 左圆右方©-创新思维与问题
- 与Z世代共舞-数字化时代00后员工管
- 创新思维与创新能力
- 标杆思维与商业模式创新
- 电力营销优质服务与创新管理
- 新形势下的房地产全程策划与创新营销
- 大客户开发与服务创新策略
- 创新思维与管理创新的开发和应用
- 新形势下的房企管理创新与营销变革
- 领导力培训：卓越领导艺术与创新
- 平行思维与创新思维训练
- 海尔家电企业文化与观念创新
酒店研发人员和厨房管理人员
【培训收益】
课程目的
通过对酒店菜品创新的理由、趋势和条件的分析，得出菜品创新五大原则，明晰菜品创新的思路。通过“菜品创新罗盘”，化繁为简，使菜品创新变得简单生动。
课程大纲
一、 酒店菜品创新的四大理由
1、菜品是酒店经营的核心
2、消费者在不断地变化
3、竞争的白热化、竞争的同质化带来的压力是巨大的
4、菜品的发展、服务的发展才能带动企业的发展
二、酒店菜品创新的四大趋势
1、周期越来越短
2、任务越来越重
3、视野越来越宽
4、取材越来越广
三、酒店菜品创新的四大条件
1、有组织
2、有基础
3、有原则
4、有方法
四、菜品创新的五大原则
1、传统与时尚相结合
2、创新与坚持相结合
3、适应与引导相结合
4、营养与美味相结合
5、赏心与悦目相结合
五、菜品创新的方法
1、仿制
2、替代
3、融合
4、重组
5、借壳
6、上市
六、运用“菜品风格定位罗盘”创新的过程
第一步：菜品评价
第二步；运用菜品风格定位罗盘进行分析
第三步：确定创新方向
第四步：试制
第五步：推广
第六步：考核
七、菜品创新的七剑
八、菜品淘汰
九、打造招牌菜与保留菜
-
【课程背景】房地产行业结束迅速扩张的“黄金十年”、迈入“白银时代”已成为普遍共识，房地产行业的竞争日趋激烈，地产营销人面临着更大的挑战。“新的市场背景”遇见“移动互联网的高速发展”，房地产营销模式不断变革、创新，不同的模式如何应用于不同的项目、不同的阶段？..
人气：837
-
1、 什么是消费升级？2、 消费升级带来的产业机会3、 品牌饥渴症4、 寻找风口5、 如何在BAT时代找到缝隙6、 什么是更好的产品？7、 爆品8、 颜值即正义9、 高性价比10、 小米铁人三项11、 小米生态链是否可以复制？12、 小米生态链的投资秘诀13、 小米生态链产品案例114、 小米生态链产品..
人气：710
-
一、基于社会属性成长的互动娱乐帝国1、新生代人群解读A、深度自我的新生代B、若即若离的社交C、我为中心的娱乐2、腾讯的发展历程看中国的互联网A、腾讯发展的3个阶段B、腾讯的内部产品结构C、腾讯的娱乐发展趋势3、价值观分散化时代特征A、IP分散化B、小众品牌的崛起C、原生广告的变化4、网红经济产生原因和发..
人气：925
-
1、案例实战：谁是全球最大的酒店集团-Airbub？阐述和练习：两种思维定势和如何突破限制；演练和讨论：寻找身边突破思维定势的案例？2. 实战案例：.美国强生自动麻醉机阐述和练习：减法思维在创新突破中的运用：功能次之、形式在先演练和讨论：火柴盒和蜡烛游戏3.案例讨论：从活字印刷术到到多轨录音阐述与练习：除法思维在创新突..
人气：759
-
1、案例实战：谁是全球最大的酒店集团-Airbub？阐述和练习：两种思维定势和如何突破限制；演练和讨论：寻找身边突破思维定势的案例？2. 实战案例：.美国强生自动麻醉机阐述和练习：减法思维在创新突破中的运用：功能次之、形式在先演练和讨论：火柴盒和蜡烛游戏3.案例讨论：从活字印刷术到到多轨录音阐述与练习：除法思维在创新突破中的运..
人气：717
-
【参观流程】提及阿里巴巴参观考察，阿里巴巴集团由曾担任英语教师的马云为首的18人，于1999年在中国杭州创立。创始人创办本公司是为了维护小企业的利益，他们相信互联网能够创造公平的竞争环境，让小企业通过创新与科技扩展业务，并在参与国内或全球市场竞争时处于更有利的位置。阿里巴巴集团的使命是让天下没有难做的生意今天，我们考察了阿里巴巴西溪园区。..
人气：1713
