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一、酒店为什么需求企业文化1.企业文化的定义及组成2.企业文化的用途(1)导向作用 (2)约束作用(3)凝聚作用(4)辐射作用 (5)发展作用 3、企业文化建设误区与现存问题..
主讲老师:易钟 课程时长:1 天
第一步曲:酒店精细化管理前提篇 ——培养全员精细化管理及服务意识1、培养员工精细化意识,先从领导者开始,领导者要先做好表率。 我们的建议操作方法2、从精细化管理中,要..
主讲老师:易钟 课程时长:1 天
课程纲要:一、饭店营销新思维1、正确认识饭店营销管理二、楼面经理关键营销前提篇——让客户留下美好印象1、我们都在哪些环节能让客户感到用心并注重细节,从而留下深..
主讲老师:易钟 课程时长:2 天
通过服务让利润倍增四步曲第一步曲:服务让利润倍增前提篇 ——服务中体现客户消费附加值 第二步曲:服务让利润倍增基础篇 ——设计酒店客户服务关..
主讲老师:易钟 课程时长:2 天
一、导言:客户凭什么来贵饭店消费?二、突出饭店服务特色,增加客户价值1、特色服务案例分析2、结合市场需求和酒店定位推出独有的服务方式3、特殊的服务提示4、针对性的设计群体个性服务..
主讲老师:何子文 课程时长:2 天
一、 科学风水的意义与内涵。二、 古时十种不适合居住之地。三、 如何以风水角度挑选酒店旺地。1.道路的考量2.基地的考量3.基地的背景4.基地的来龙去脉5.四周环境的考量..
1. 收料与检疫 食品是否有害虫的风险 食品是否被化学品污染 包装是否干净、完整,能否防止污染 是否在保质期内并符合法定的规定..
一、 酒店销售与营销理念 1. 竞争态势与我们的策略 2. 销售的理念 VS销售人员的素质 3. 酒店到底卖什么?二、 销售技巧的提升1. 协调、沟通技巧2. 接近客户的技巧..
一、服务与卓越服务,满意与忠诚 1. 小组讨论:什么是服务,什么是顾客2.回顾服务和客户的定义 Ø服务和顾客的定义Ø我们离卓越服务有多远3.客户的满意与需..
第一讲 顾客消费心理 1、现代餐饮顾客的九大心理需求 2、顾客消费类型分析 3、感官对顾客心理的影响 4、不同类型顾客的消费行为分析 第二讲 销售技巧与顾客满意 1、销售与销售态度 ..
课程意义 根据国家旅游局对五星级酒店服务质量标准的要求,服务业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。由此可见,服务人员的服务技能是体现酒店服务质量高低的重要环节。课程..
第一讲 对“投拆”的正确认识 一、“投诉”的定义 二、“投诉”的意义 1、有效地维护酒店自身的形象 2、挽回客户对酒店..
一、树立职业化的形象 整体仪态 服饰 言谈举止 二、职业经理人的专业形象 职业着装的色彩与款式 着装TPO 西装穿着的要点 职业着装的注意事项 三、使自己成为姿态优美 ..
课程意义 企业文化建设是所有饭店必经阶段,是国内饭店业首次深入系统剖析何塑造餐饮酒店企业文化建设的要点。 企业文化建设是现代酒店管理所关注的一个热点问题。但不少企业在追随国外酒店管理集团等优秀企业甚..
课程目的快速提高前厅接待服务质量,提高客人满意度课程大纲 一、前厅部概况 1、前厅部概念 2、前厅部服务内容(产品)简述 3、前厅部服务质量与优质服务意识的重要性 4、前厅部..
第一节 各式活动单 一.活动单收单及阅读 二.活动单阅读训练及验收 第二节 如何认识并了解你的客人 一.了解客人对象 二.顾客准备时间 三.如何了解及认识你的客人 四.认识客人训..
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课程背景 随着我国经济的发展,中国酒店餐饮业也彰显出勃勃生机,在竞争日益激烈的酒店餐饮市场,越来越多的酒店餐饮职业经理人认识到,只有发挥酒店餐饮的品牌价值,提升服务水平等“软实力&rdquo..
课程目的● 了解酒店工程部维护保养意义 ● 明确维护保养的具体实施流程及工作要点 ● 明晰工程部在酒店维护保养工作中的职责 ● 掌握工程部维护保养的具体工作内容及执行措施课程大纲 ..
课程意义 在酒店中,中层起着承上启下的关键作用,他们搭建起了高层与基层互通的桥梁,将高层的决策予以接收、消化,并监督基层有效执行。一家酒店如果忽视了中层,忽视了与中层有关的危机,就会非常危险!事实上,酒..
课程目标 1、培养酒店内部培训师掌握课程设计的原理和技巧,充实课程的内容和形式,学会运用多种手法来提高课程的实效性; 2、通过现场考核以提升培训人员的设计课程能力和演绎课程能力; 3、训练酒店内..
课程目的● 了解酒店经营预算的意义 ● 明确酒店经营预算的目标 ● 掌握酒店经营预算的含义 ● 掌握RevPar的计算方法课程大纲 一、科学预算,实现酒店经营目标 1、明确酒..
一、酒店主管、经理如何有效、主动的工作 1.如何检查你工作的完成情况 2.你的工作是否按计划完成 3.有效管理你的下属 4.适当“管理”你的上司 5.如何管理我们..
一、酒店行业与其他行业相比更容易产生作弊行为的原因 二、酒店收银工作中的六种作弊手段 1、修改及扣减房价 2、修改房态 3、临时挂账产生坏账 4、发票/账单/早餐券作弊 5、酒吧作弊..
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课程目的酒店经营管理的六识法门,就是从人的眼耳鼻舌身意六个方面入手,提高酒店经营管理水平的方法和途径。可以帮助管理人员和员工建立一套自我量化管理方法和管理标准。课程大纲 第一节 什么是六识?..
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