课程编号:1108
课程价格:¥29000/天
课程时长:2 天
课程人气:6437
行业类别:酒店餐饮
专业类别:中层管理
授课讲师:崔翔
主题安排课程内容 中层管理培训(一): 管理理念和意识的提升课前热身: 分组、选组长、设计小组标志、宣布比赛规则。 破冰讨论: 管理五大要素中,您认为哪一个因素是最重要的? 授课内容: 一、什么是管理?管理的概念和定义 二、管理的组成部分和五要素分解 l 计划 l 组织 l 执行 l 监督 l 协调 三、管理的核心:人力资源管理 四、管理的四大终极目标 五、管理的五个理念基础 六、管理的基础理念: l 每个管理者首先是人力资源管理者 l 二八理论 l 木桶理论 l 青蛙理论 l 跳蚤理论 l 猴子理论 l 内部客户理论 l Y23理论 l 长尾理论 l 鲶鱼理论等 七、当前员工管理面临的管理难题和挑战、如何应对? l 下属缺乏主动性 l 下属责任心不够 l 下属工作热情不高 l 四类员工的管理方法:贡献型、冲锋型、安分型、萎缩型 本单元案例讨论: 1、如何提升本部门管理的水平和质量? 2、如何评判一个部门的管理是否优秀或成功? 课间休息 中层管理培训(二): 计划能力的提升案例讨论: 1、作为管理者应如何制定工作计划?要考虑哪些要素? 2、管理人员在制定目标过程中常见的误区都是什么? 一、计划的过程和意义 ? 1、为完成总目标设定子目标和计划; ? 2、跟踪和观察进展情况; ? 3、对工作的正式评价和反馈。 二、计划过程详解 1、什么是计划? 2、工作计划设定的原则与方法(SMART原则和FEW原则) A、计划的特性 (1) 可量化 (2) 时间化 (3) 有挑战性 (4) 可行性 (5) 富有意义 (6)有重点 (7)有授权等级 (8)有权重 B、 计划的类型 --维护型 --恢复改进型 --扩展延伸型 C、计划制定过程中的注意事项 --生产方面 --财务方面 --人事方面 --组织方面 --管理方面 D.计划的执行 E、计划的数量 F、计划的变动 3. 计划的执行 A·计划执行的原则 B·从计划执行到结果 C·如何向上级领导讨论计划的技巧 (1)计划过高 (2)计划过难 (3)资源不足 D·制定多维度的计划:业绩、态度/行为、能力、管理 E·如何与下属进行计划讨论和面谈 三、如何制定计划? 1、根据公司年度计划设计本部门工作计划 l 目标制定的方法:自下而上、自上而下 l 目标设定的方法:时空分解 l 目标制订的方法举例 l 工作目标设定的方法 l 目标制定的工具和方法举例 l 工作目标设定前的思考 l 如何制订企业年度目标 l 某公司年度目标举例 l 公司/部门工作目标的设定和分解 2、根据上级主管要求设计本部门工作计划; l 根据上级主管要求设计工作目标举例 3、根据公司性质/部门职能设计本部门工作计划 l 根据公司性质确定和选用KPI举例 l 根据部门职能设定工作目标 l 根据部门职能确定和选用KPI举例 l 部门职能分解:一级到五级(PES技术分解) l 岗位工作目标设定的来源 l 根据职位确定和选用KPI举例 4、根据《岗位说明书》设计本部门工作计划 l 《岗位说明书》中的KPI提取 l 如何更新《职务说明书》的内容 5、根据企业文化设计本部门工作计划 6、根据内外部客户反映设计本部门工作计划 7、根据两大技术设计本部门工作计划(“平衡计分卡”+关键业绩指标KPI) 课间休息 中层管理培训(三): 过程控制能力的提升自我测评: 你的过程控制水平如何? 授课内容: 一、何为过程控制?控制的特点是什么? 二、过程控制管理的7因素理论 三、优秀企业是如何控制过程的? 四、过程控制的必备条件 五、不良控制的种种表现 六、控制的职能和督导的过程环节 七、控制的类型、技术和方法 八、有效控制的基本原则 九、如何在控制过程中有效激励和调动员工积极性(侧重非经济性的30种激励方法) 案例讨论: 1、 你的一个优秀下属一贯表现很好,最近项目上却出现了问题,你作为部门经理准备怎么办? 2、 你刚调任到某部门担任管理者,但下属不服从你、不配合你的改革,作为新领导你怎么办? 课间休息 中层管理培训(四): 沟通能力的提升课堂讨论: 在你的公司或部门里,有哪些缺乏沟通的表现? 课堂游戏: 婆媳图、有口难言、无声圆圈。 授课内容: 一、 何为沟通? 二、 沟通内涵 1. 沟通过程详解 2. 沟通的形式、种类、过程和沟通层次 三、 沟通的重要性和意义 四、 沟通技巧 1、与上级沟通的技巧 2、与上级沟通中应注意的问题 3、与上级沟通管理十戒 4、与上级沟通十大经验 5、与上级沟通的“7C”原则 五、沟通案例介绍: 1. 为什么技术部经理突然跳槽? 2. 从摩托罗拉的季度对话机制看优秀企业的沟通机制。 六、如何做好向上领导 团队竞赛游戏: 以“头脑风暴”方法撰写本年度的“大事记。”(目的是加强沟通和发现各个部门之间、上级与下级之间沟通方面的问题) 尾声热点问题回答 现场咨询
国务院直属中国现代国际关系研究所担任助理研究员 数十家各类企业提供过企业管理的咨询或担任常年管理顾问 康纳尔大学硕士和北伊利诺斯州立大学政治科学系博士学位 历任香港凯声公司北京办事处首席代表
摩托罗拉(中国)员工关系经理
新浪网高级人事经理
上海朗讯科技人力资源总监
上海铭源实业集团公司董事长助理兼集团运营督导官等
现任北京大学特邀顾问、清华大学职业经理训练中心和清华HR高级研修班特邀顾问、上海外商投资企业协会常年顾问、在长期的管理工作实践中积累了大量的人力资源管理的实际经验和咨询个案,对如何致力于建立、完善企业人力资源管理体系和规范运作、如何提高团队建设的水平和技能、如何营造一个良好的企业文化有着深刻的认识和理解。自1999年开始一直特邀在很多咨询或培训公司担任人力资源咨询顾问和培训讲师,在全国各地讲授过上百门自己研发的以人力资源管理为主的内训课和公开课。 主讲课程: 《策略性薪资体系规划》 《新劳动合同法的理解与实务运用》 《企业长效激励》《秘书和助理的专业素质培养》 《企业的培训体系建设和培训管理》《高新技术企业和IT企业的团队管理》 《80后和90后员工的管理》 《领导艺术与变革管理》 《从技术业务骨干走向管理岗位》等共计132门课程
银行大堂经理团队管理能力提升
第一讲:大堂经理的角色认知一、网点服务管理的三个层面1. 人管2. 制度管3. 自动自觉二、网点服务管理者的角色认知案例:新任大堂经理与员工三、几种大堂经理特性1. 服务明星型2. 任劳任怨型3. 放任不管型4. 哥们义气型4. 盲目听话型四、网点服务团队管理者的职业品格1. 敬业精神1)用何种..
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用沟通管理团队,用情商协调人际
一、有效沟通定义与重要性(简)1.个人沟通技能自测(课堂现场自测并分析) 2.沟通的定义与模式3.什么是有效沟通4.双向沟通的重要性二、常见沟通障碍剖析1.导致沟通困难的原因2.沟通的障碍剖析(常见个人障碍与组织障碍)3.障碍的克服等三、识别自我和他人沟通风格个人沟通风格PDP测试和分析᠙..
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卓越管理团队打造
模块一:团队管理一、如何理解团队的概念1、什么是团队 2、 优秀团队的特征是有哪些二、团队的发展的五个阶段及管理对策1、团队形成期、动荡期、稳定期、高产期、衰退期的特征2、团队在不同时期的相应的管理对策三、打造高效团队的十大策略1、宣导树立共同的目标 2、建立共同的语言 3、带领团队取得胜利和成绩 4、尊重员工..
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酒店管家
培训方式 专题授课、案例分析、场景模拟、学员互动等集成训导方式。课程大纲 1、酒店管家服务文化理念; 2、英式管家的渊源及传统; 3、英式管家定义及专职管家的基本职能; 4、酒店管家服务礼仪规范; 5、客房管家操典 6、会议管家操典(会议管家服务流程设计、会议跟踪服务等); 7、客户管家操典(客史档案建立、客户关系..
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酒店管理者做好情绪压力管理
课程背景 随着酒店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟,现代社会市场与职场竞争日益残酷,工作任务繁重琐碎、人际关系错综复杂、家庭与工作角色冲突矛盾重重,市场环境的种种变化,太多的压力像潮水一般,一浪接一浪地向我们涌来,很多人的心理承受能力也因此像一个快要决堤的大坝一样岌岌可危。作为酒店餐饮的经营者应如何在竞争激烈的市场和职场面前,保持良好的状态,使企业团队..
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提升客户管理与营销技巧(酒店管理)
困惑解析 为什么吸引一位新顾客比保持老顾客常常要多花5倍的成本? 如何让顾客愿意购买酒店推荐的新产品? 为什么顾客光临次数越多,对酒店忠诚度越高? 如何与顾客广泛接触,听取顾客意见,快捷响应,努力使顾客100%的满意? 各类酒店如同雨后春笋般的拔地而起,竞争越来越厉害,出路在哪儿?如何保持业绩的持续增长? 问题到底在哪里? 我..
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