酒店成本控制与品质管理

【培训对象】
酒店·餐饮企业董事长、总经理、副总、总监、培训经理、人事经理各个管理者参加

【培训收益】
中国人的自己酒店管理法，为您的酒店提升２0％以上利润的管理模式，被酒店业评为21世纪实用、实战、实效的管理体系。中国酒店业需要成本控制与品质管理管理体系，但是由于中国酒店的文化与国际酒店存在的差异化，很多管理难以很好的落地生根发芽，很多都是半路夭折。再加上酒店员工流失率大问题直接影响酒店资源管理建设和维护。如何寻找到一条更适合中国酒店业的管理体系，中国酒店成本控制与品质管理模式创始人林长青先生为你带来全新的酒店成本控制与品质管理管理。与您一起分享二十一世纪中国自己的酒店管理模式。让国际酒店向中国本土酒店学习管理。

酒店六常管理法创始人；
从一线服务员成长起来的酒店职业经理人；
中国式酒店管理模式创办人；
构建和谐餐饮发展体系，为中国十三亿人民饮食健康而努力！
推动环保低碳型酒店经营模式，为中国酒店可持续发展而奋斗！
《厨房3D管理体系》《酒店4P管理体系》《酒店6S管理体系》创始人；
2008年入围影响中国酒店业100人；
2010年被评为“中国酒店业诚信建设先进人物”称号；
2010年荣获亚洲酒店金橄榄奖“亚洲酒店业最佳专家顾问”
亚洲十大培训师;
劳动保障部高级人力资源管理师；
全国上百家咨询管理公司特聘高级讲师和咨询师；
国内著名大学酒店和餐饮研修班（清华大学/中国人民大学/华中科技大学/澳门国际公开大学/深圳大学/浙江大学继续教育学院)特邀教授；
主讲课程:《酒店六常卓越管理》《酒店80、90员工管理新模式》《赢在酒店服务》《酒店营销创新》《酒店成本管理》《酒店资源增值管理模式》《酒店营运管理》《酒店中高层管理》
嗜好风格:后积薄发的风采，上善若水的气度，大智若愚的才华；寓观念于谈笑间，蕴哲理于诙谐中；
出版作品:
《管理之舞》书籍
《餐饮饭店六常管理》书籍
《餐饮饭店优秀领班》书籍
《酒店绩效管理实效》书籍
《六常管理行动日志》书籍
《酒店六常卓越管理DVD》
《酒店服务意识与现场销售技巧DVD》
《酒店绩效考核DVD》
《酒店领导力DVD》
《酒店成本精确化管理DVD》
《酒店80、90年员工管理新思维DVD》
林长青老师每年要在全国三十几个大中城市举办过100多场培训，
 

• 制造型企业的品质管理

   

  第一讲：何为质量1、五个错误的假设2、质量是由顾客决定的3、质量是在工作中制造出来的4、注意质量可以降低成本第二讲：质量管理是什么1、从不稳定的质量抓起2、质量管理的核心在于预防3、实施PDCA管理循环第三讲：如何制定质量管理的方针1、下道工序就是上道工序的客户2、品质管理的“三不政..

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• 现场品质管理与改善

   

  一、现场品质意识◆质量管理是企业管理的纲◆产品质量零缺陷管理 ◆品质的几种正确观念◆第一次就把事情做正确◆品质变异的来源◆防止品质变异的关键要素◆员工质量意识的再造◆质量管理的六个三认识◆生产现场的品质管理 ◆现场的品质控制水平◆案例:中国质量第一锤——张瑞敏砸冰箱◆品质保证体系的建..

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• 高品质管理沟通

   

  一、 沟通基本概念1. 什么是沟通2. 沟通网3. 沟通的冰山模式4. 沟通常见的错误观念5. 沟通的基本步骤二、 有效沟通技巧1. 沟通的五大理念2. 沟通的几种心态3. 沟通方式4. 体态语言5. 特别强调：6. 技巧永远只是冰山之巅，须以雄厚的品德为基础7. 沟通中最大的问题：8. 站在自..

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• 酒店成本控制

   

  第一讲 酒店的成本控制 一、控制的定义 二、控制的循环周期： 1、建立控制或确定目标 2、让员工心中有数 3、员工的绩效评估 4、提供信息反馈和补救措施 案例：某现一家五星级酒店的仓库管理的混乱 第二讲 什么叫成本 1、生产成本 2、销售成本 3、管理成本 第三讲 酒店成本控制项目 1、采购与验收 ..

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• 供应商开发、评估、管理 & SQM供应商品质管理、VMI

   

  供应商开发、评估、管理 & SQM供应商品质管理、VMI <br /><br />【为何学习本课程】 <br /> 课程特色：前沿理念 解决问题的方法、工具 实操性强！ <br /> “男怕入错行，女怕嫁错郎”，做采购的最怕选错..

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