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2014.5.7
【培训对象】
酒店·餐饮企业董事长、总经理、各部门管理者
【培训收益】
教会你酒店经理做事的流程。经理和老板们一起设计出当下我们酒店经营管理的大思路、大方向。如何降低酒店成本。
一个焦点----做真正意义上的餐饮企业，解放老板！
酒店·餐饮企业董事长、总经理、各部门管理者
【培训收益】
教会你酒店经理做事的流程。经理和老板们一起设计出当下我们酒店经营管理的大思路、大方向。如何降低酒店成本。
思考问题：
1、酒店生意不好，难道我们经理和厨师长就没有责任吗？
2、作为酒店的老板想要一个什么样的经理人呢？您对您酒店目前的管理满意吗？您对经理或厨师长的工作满意吗？
3、我们老板想要的营业额，利润，客户的满意度等我们的经理和厨师长是怎么做的呢？
4、成本越来越高，费用越来越大，我们的经理和厨师长有没有像老板一样用心的去经营和管理把各项费用降到最低呢？
5、员工的积极性不高，效率不高，员工流失率大是什么原因呢？
6、怎样把老板想要的变成经理和厨师长他们想要的。
7、优秀的经理人能和老板一起设计我们酒店的管理标准，绩效考核还有大量的检查表格。我们的经理能和老板一起做这些事情吗？
2、作为酒店的老板想要一个什么样的经理人呢？您对您酒店目前的管理满意吗？您对经理或厨师长的工作满意吗？
3、我们老板想要的营业额，利润，客户的满意度等我们的经理和厨师长是怎么做的呢？
4、成本越来越高，费用越来越大，我们的经理和厨师长有没有像老板一样用心的去经营和管理把各项费用降到最低呢？
5、员工的积极性不高，效率不高，员工流失率大是什么原因呢？
6、怎样把老板想要的变成经理和厨师长他们想要的。
7、优秀的经理人能和老板一起设计我们酒店的管理标准，绩效考核还有大量的检查表格。我们的经理能和老板一起做这些事情吗？
第一天：优秀的经理干什么？评判经理好坏的标准是什么？
第二天 ：教会你酒店经理做事的流程。
第三天： 经理和老板们一起设计出当下我们酒店经营管理的大思路、大方向：
1、老板到底想要什么？
2、如何把老板要的变成现实？
备注：授课老师会根据课程进展，进行临时调整授课的顺序
第二天 ：教会你酒店经理做事的流程。
第三天： 经理和老板们一起设计出当下我们酒店经营管理的大思路、大方向：
1、老板到底想要什么？
2、如何把老板要的变成现实？
备注：授课老师会根据课程进展，进行临时调整授课的顺序
一个焦点----做真正意义上的餐饮企业，解放老板！
部分案例：
上次我们杨经理来了之后，定编从88人减到46人。厨房的话现在是一共63人，估计回去以后就是40多人，能砍掉20人最少。这是我们发自肺腑的，我们回去以后就马上把楼面88人减到46人。
——江西新余仰天福总裁龚总
上次我们篮板带我跟厨师长来学习，回去之后我们就把保洁砍掉1人，洗碗砍掉1人，然后理菜的再砍掉2个人。整合在一起，就砍掉4个人。所以这次我们又来了。
——江苏常州肥牛火锅 经理
我们原来的打荷有16个，经过课程学习之后现在还剩3个。这些打荷的怎么办呢？就是邵老师说的一人多岗，当我们在上面做菜最忙的时候。刷碗和洗菜阿姨们是没事情做的，我们把阿姨调上去传菜。
——安徽新东安大酒店 刘总
学习邵老师的课程之后，我们厨房原本是有29人，现在总共有25个人。砍掉了4个人。传菜部最高峰时7个人，现在只有4个人。迎宾员原本是有3个，现在只有1个。 所以总共算下来的话，我们是砍掉了10个人。
——广州惠州乡村园 钟总
酒店是一家三星级的酒店。去年我们学完邵老师绩效之后， 减掉了多20个人，今年因为形势比较严峻。总体感觉我们在管理方面感觉遇到了瓶颈一样。所以今天谢总又带我们学习这堂课程，包括各部门的领班、主管、还有各部门的经理都过来听了。听完以后，我们员工再精简8个人左右。
——浙江龙游金峰国贸 周总
——浙江龙游金峰国贸 周总
六常法酒店管理系统创始人
邵德春酒店六常法创始人
中国六常法酒店管理商学院 院长
中国六常法酒店管理商学院 院长
邵德春老师从业24年来，在全国各地举办过数千多场酒店六常法公开课，在全国酒店餐饮业中享有很高的声誉，是目前国内为数不多的实战派酒店管理专家。
曾服务单位：北京华膳园温泉度假酒店、上海红露园宁江大酒店、杭州新白鹿餐饮、上海榕港国际酒店管理集团有限公司、杭州外婆家餐饮集团、江苏常州国瑞宾馆、江苏常州金陵名都大酒店、江苏扬州滋奇火锅餐饮有限公司、安徽省蓝宝企业、安徽蚌埠新东安大酒店、安徽蚌埠小味鲜集团、安徽安庆惠园集团、福建泉州金发大酒店、重庆满店香餐饮、重庆龙厨餐饮等等近2000家会员单位。帮助500多家酒店导入酒店六常法成为六常法样板店；培训满意度连续6年达99%以上。餐饮酒店培训界客户满意度第一品牌！
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