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【培训收益】
1、了解酒店业最新发展数据，这些数据能够帮助酒店高层决策提供重要依据和方向感。 2、通过营销趋势演变分析，有效了解现代酒店业竞争需要怎样资源和能力。 3、通过酒店资源分析，以便确定酒店各项经营定位，让产品与消费者需求准确度更高。 4、掌握宴会营销推广方案，占领宴会市场，成为宴会老大。 5、通过深度服务和协调服务，提高酒店重点客户忠诚度。 6、有效掌握促销方案制定系统思维和必要工具使用，方便日常工作中应用。
酒店餐饮收支数据分析，客源构成分析，人均贡献分析，业绩景气预测。
2、酒店餐饮营销趋势变化整合面扩大，市场将来会如何演变。
3、酒店餐饮如何选择自己目标市场
将大市场分成若干小市场，每个小市场中的顾客有类似消费需求：成交心态、消费模式、成交方式。
这样就可以有针对性选择目标客户，去了解竞争对手，并制定相应市场营销战略和战术以达成酒店餐饮经营目标。
能否成为垄断竞争者当中一员，为什么能？
如何实现过河拆桥，阻止别人加入竞争?
谁是最具威胁的潜在竞争对手?
4、酒店餐饮经营定位问题解析
对象是谁？目标是什么？ 与竞争对手有差异？怎样才能使自己与众不同？ 在哪方面有可能占得先机？有可以利用的优势吗？ 需要克服哪些不利条件？有可能变不利为有利？ 在所有细分市场中，哪一个对本酒店而言是最重要的？ 如何扩大或改变习惯模式？ 是否已经利用了有形和无形的优势？ 顾客最有可能挑选酒店提供的哪种产品？
5、酒店客户开发流程
6、重在营销创新
7、促销活动的目地有下列几种:
提高营业额、提高知名度、维持企业形象、增加客人入坐（住）率、提高平均消费额
8、一个促销活动的成功应注意:
有创意的构想，完整的企划案，完整的作业控制--时间, 进度, 费用, 品质, 媒体
9、几个经典酒店促销案例
定价促销、附加值促销、回报促销、纪念式促销、奖励促销、借力促销、临界点促销、另类促销、名义主题促销、时令促销、限定式促销、引用举例式促销、赠送类促销、指定促销、组合促销。
10、宴会营销策划
宴会菜谱设计、宴会种类分析、宴会宣传推广策划、宴会服务流程。
11、微营销案例分析
微信营销-电子消费劵案例分析
微信互动式营销方案分析
微博粉丝倍增和转发量案例分析
12、服务营销
关注顾客切身利益，帮顾客买而非卖自己想卖，让顾客感到十大动情点。
酒店六常管理法创始人；
从一线服务员成长起来的酒店职业经理人；
中国式酒店管理模式创办人；
构建和谐餐饮发展体系，为中国十三亿人民饮食健康而努力！
推动环保低碳型酒店经营模式，为中国酒店可持续发展而奋斗！
《厨房3D管理体系》《酒店4P管理体系》《酒店6S管理体系》创始人；
2008年入围影响中国酒店业100人；
2010年被评为“中国酒店业诚信建设先进人物”称号；
2010年荣获亚洲酒店金橄榄奖“亚洲酒店业最佳专家顾问”
亚洲十大培训师;
劳动保障部高级人力资源管理师；
全国上百家咨询管理公司特聘高级讲师和咨询师；
国内著名大学酒店和餐饮研修班（清华大学/中国人民大学/华中科技大学/澳门国际公开大学/深圳大学/浙江大学继续教育学院)特邀教授；
主讲课程:《酒店六常卓越管理》《酒店80、90员工管理新模式》《赢在酒店服务》《酒店营销创新》《酒店成本管理》《酒店资源增值管理模式》《酒店营运管理》《酒店中高层管理》
嗜好风格:后积薄发的风采，上善若水的气度，大智若愚的才华；寓观念于谈笑间，蕴哲理于诙谐中；
出版作品:
《管理之舞》书籍
《餐饮饭店六常管理》书籍
《餐饮饭店优秀领班》书籍
《酒店绩效管理实效》书籍
《六常管理行动日志》书籍
《酒店六常卓越管理DVD》
《酒店服务意识与现场销售技巧DVD》
《酒店绩效考核DVD》
《酒店领导力DVD》
《酒店成本精确化管理DVD》
《酒店80、90年员工管理新思维DVD》
林长青老师每年要在全国三十几个大中城市举办过100多场培训，
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第一讲 顾客消费心理 1、现代餐饮顾客的九大心理需求 2、顾客消费类型分析 3、感官对顾客心理的影响 4、不同类型顾客的消费行为分析 第二讲 销售技巧与顾客满意 1、销售与销售态度 a) 销售 b) 销售态度 2、销售的角色与任务 3、销售的六大基本功和必备的“三心二意” 4、销售的语言..
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一、树立职业化的形象 整体仪态 服饰 言谈举止 二、职业经理人的专业形象 职业着装的色彩与款式 着装TPO 西装穿着的要点 职业着装的注意事项 三、使自己成为姿态优美 行为规范的职业经理人 良好的站姿 优美的行走 高雅的坐姿 标准的手姿 日常行为动作 接待礼仪动作训练 个人仪态礼仪中常见..
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课程意义 企业文化建设是所有饭店必经阶段，是国内饭店业首次深入系统剖析何塑造餐饮酒店企业文化建设的要点。 企业文化建设是现代酒店管理所关注的一个热点问题。但不少企业在追随国外酒店管理集团等优秀企业甚至诸如狼、雁等动物特质文化时，并没有找到自己企业应当导入什么样的文化，以及如何导入等关键问题的答案，以至于有相当多的人力与物力，却最终只落得只种苗不得..
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课程意义 在酒店中，中层起着承上启下的关键作用，他们搭建起了高层与基层互通的桥梁，将高层的决策予以接收、消化，并监督基层有效执行。一家酒店如果忽视了中层，忽视了与中层有关的危机，就会非常危险！事实上，酒店中层的作用无可替代——他们既是酒店决策的接收者，又是监督决策顺利实施的执行者。换句话说，没有中层，酒店的任何英明决策都只是纸..
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课程意义 根据国家旅游局对五星级酒店服务质量标准的要求，服务业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。由此可见，服务人员的服务技能是体现酒店服务质量高低的重要环节。课程大纲 第一讲 服务流程的意义及服务员心态调整 一、明确分工、团队合作、统一标准、更高效率。 二、排除胆怯 （一）服务的定义 （二）..
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第一讲 对“投拆”的正确认识 一、“投诉”的定义 二、“投诉”的意义 1、有效地维护酒店自身的形象 2、挽回客户对酒店的信任 3、及时发现问题并留住客户 三、对待“投诉”应有的态度 第二讲 饭店服务处理投诉的艺术 一、对投诉进行..
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