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酒店管理培训讲师
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  • 酒店餐饮销售与点菜技巧

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:第一讲 顾客消费心理 1、现代餐饮顾客的九大心理需求 2、顾客消费类型分析 3、感官对顾客心理的影响 4、不同类型顾客的消费行为分析 第二讲 销售技巧与顾客满意 1、销售与销售态度 a) 销售 b) 销售..
  • 酒店、餐饮食品安全管理

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:1. 收料与检疫 食品是否有害虫的风险 食品是否被化学品污染 包装是否干净、完整,能否防止污染 是否在保质期内并符合法定的规定 收料后是..
  • 酒店、餐饮食品安全、卫生管理

    周大伟                               1 天                               ¥15000/天

    课程收益:一、收料与检疫 1.食品是否被化学品污染 2.包装是否干净、完整,能否防止污染 3.是否在保质期内并符合法定的规定 4.收料后是否马上送到储藏处 二、储存控制 1.是否有保质期 2.现场是否有库存管理..
  • 酒店员工职业素养提升

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:课程意义 世界著名酒店经理人科迪斯•塞缪尔斯曾说过:“酒店本身就是商品;任何酒店实质上都没有什么特别之处。除极少数与众不同的酒店外,消费者最看重的只有价格,他们对这家或那家酒店并无特殊偏好。因此,要在酒店行业的..
  • 酒店收益管理策略与实战方法

    朱明坤                               2 天                               ¥15000/天

    课程收益:一、如何不增加成本提升酒店的利润?1、如何有效利用有限的但易过时的生产服务能力?2、如何让酒店收入实现利润最大化?;3、酒店经营的复杂因素有哪些?二、什么是收益管理?1、为什么要学收益管理?2、什么是收益..
  • 酒店营销管理

    杨波                               2 天                               ¥15000/天

    课程收益:课程背景:酒店营销管理一直以来都是酒店餐饮业运营操作的一大短板,近些年因经济不断深入发展,城市的酒店餐饮业发展突飞猛进,吸引了越来越多的新生代进入本行,与此同时投资者、经营管理者对酒店餐饮营销管理板块的认识观念与重视度的提升,对..
  • 酒店餐饮的服务流程

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:课程意义 根据国家旅游局对五星级酒店服务质量标准的要求,服务业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。由此可见,服务人员的服务技能是体现酒店服务质量高低的重要环节。课程大纲 第一讲 服务流程的意..
  • 酒店餐饮投诉处理技巧

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:第一讲 对“投拆”的正确认识 一、“投诉”的定义 二、“投诉”的意义 1、有效地维护酒店自身的形象 2、挽回客户对酒店的信任 3、及时发现问题并..
  • 酒店突发事件的预防及应对策略

    叶东                               2 天                               ¥19000/天

    课程收益:一、酒店突发事件概述 1.突发事件的定义 人们对突发事件的认知 突发事件的构成要素 突发事件与危机 2.突发事件的性质 突然性 ..
  • 酒店管理培训_打造中层管理团队

    崔翔                               2 天                               ¥29000/天

    课程收益:主题安排课程内容 中层管理培训(一): 管理理念和意识的提升课前热身: 分组、选组长、设计小组标志、宣布比赛规则。 破冰讨论: 管理五大要素中,您认为哪一个因素是最重要的? ..
  • 酒店餐饮接待礼仪

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:一、树立职业化的形象 整体仪态 服饰 言谈举止 二、职业经理人的专业形象 职业着装的色彩与款式 着装TPO 西装穿着的要点 职业着装的注意事项 三、使自己成为姿态优美 行为规范的职业经理人 良..
  • 酒店优质服务实战技巧

    周大伟                               1 天                               ¥15000/天

    课程收益:一、认识顾客—酒店优质服务实战技巧前 言学习本课程的目的酒店面临的挑战无国界的市场竞争资讯再革命的竞争产品及人员素质提升..
  • 酒店工程管理

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:第一讲 工程部行政管理 1、工程部在酒店中的作用 (1)饭店的定义 (2)酒店的部门 (3)工程部的作用 2、工程部行政管理 (1)工程部运营职能 (2)工程部的组织机构 第二讲 工程部设备运行与维护保养..
  • 酒店营销管理培训课程

    周老师                               2 天                               ¥/天

    课程收益:一、酒店营销经营的创新理念与方式 1. 过剩经济下生存的理念与方式 2. 吸引顾客注意力的理念与方式 3. 创造综合经济价值的理念与方式 4. 酒店品牌建设的理念与方式 5. 应对淡季的营销理念和策略 二、酒店各..
  • 酒店餐饮企业文化建设

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:课程意义 企业文化建设是所有饭店必经阶段,是国内饭店业首次深入系统剖析何塑造餐饮酒店企业文化建设的要点。 企业文化建设是现代酒店管理所关注的一个热点问题。但不少企业在追随国外酒店管理集团等优秀企业甚至诸如狼、雁等动物特质文化时,..
  • 酒店员工商务礼仪培训

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:课程大纲 第一讲:员工的形象礼仪 1、仪表 (1)工作时间应着规定的制服。 (2)保持衣着干净整洁。 (3)要佩戴标志卡。 2、仪容 面带微笑 大方得体 男士: 女士: 3、仪态 &mdash..
  • 打造金牌酒店、餐饮服务生

    易钟                               2 天                               ¥30000/天

    课程收益:课程背景: 服务面临的挑战: 1.无国界的市场竞争 2.资讯再革命的竞争 3.产品及人员素质提升的竞争 4.服务改变的竞争 课程大纲: 一、顾客的分类 1.消费性客人和非消费性客人 2.外部顾..
  • 酒店餐饮营销策略与创新管理

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:课程意义 1、餐饮营销,是指餐饮经营者为了使宾客满意,或招徕更多的宾客,并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。 2、餐饮营销就是要依靠餐厅一整套营销活动,不断地跟踪顾客需求的变化,及时调整餐厅整体经营活动,努力满..
  • 酒店财务风险管理与成本控制

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:研修内容 (一)内控体系的建立与财务风险控制的方法 1、内控体系设计的基本原则与主体内容 2、部门内控的执行程序与风险控制技巧 3、自控评估的构成要素与管理结构 4、酒店低盈利期基于绩效管理的工资调控技巧 5、收..
  • 酒店前厅服务技能

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:课程目的快速提高前厅接待服务质量,提高客人满意度课程大纲 一、前厅部概况 1、前厅部概念 2、前厅部服务内容(产品)简述 3、前厅部服务质量与优质服务意识的重要性 4、前厅部优质服务质量衡量标准 5、..
  • 星级酒店服务心态与服务意识

    景雅澜                               2 天                               ¥18000/天

    课程收益:课程背景:世界著名酒店经理人科迪斯•塞缪尔斯曾说过:“酒店本身就是商品;任何酒店实质上都没有什么特别之处。除极少数与众不同的酒店外,消费者最看重的只有价格,他们对这家或那家酒店并无特殊偏好。因此,要在酒店行业的..
  • 酒店企业文化与变革管理

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:企业文化培训(一)、什么是企业文化                1.企业文化的内涵—— “企业的价值观、原则、做事方法”  2.企业文化的发展历程:   组织信仰..
  • 酒店行业客户管理与精细化收益

    周老师                               2 天                               ¥/天

    课程收益: 业态的不断创新,数量的高速增长,消费需求的日益分化,以及第三方订房网络的价格挤压,使国内酒店业正在面临新一轮洗牌。如何有效管理并持续扩充忠诚客户,如何充分利用酒店自身产品和资源,实现收入最大化,是直接关系酒店命运、决定能否在竞争中胜出..
  • 酒店成本控制

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:第一讲 酒店的成本控制 一、控制的定义 二、控制的循环周期: 1、建立控制或确定目标 2、让员工心中有数 3、员工的绩效评估 4、提供信息反馈和补救措施 案例:某现一家五星级酒店的仓库管理的混乱 第二讲 ..
  • 酒店运营实务与管理创新

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:1.组织行为学与服务文化2.酒店财务管理(针对非财务经理) 3.精细化管理与品质提升4.饭店客户关系管理与电子商务5.创新思维与创新管理..
  • 酒店宴会包厢服务技能

                                                      3 天                               ¥/天

    课程收益:第一节 各式活动单 一.活动单收单及阅读 二.活动单阅读训练及验收 第二节 如何认识并了解你的客人 一.了解客人对象 二.顾客准备时间 三.如何了解及认识你的客人 四.认识客人训练 第三节 了解客人习性 ..
  • 全面提升酒店、餐饮顾客满意服务

    杨波                               2 天                               ¥15000/天

    课程收益:授课方式: 课程讲授—Lecture 案例分析—Case 角色扮演—RP 分组讨论—GD 游戏体验—Game 情景测验—Test 影音资料—Vi..
  • 酒店商务礼仪课程

    殷祥                               2 天                               ¥12000/天

    课程收益:商务礼仪培训(一)、认识礼仪 1、商务礼仪的定义 2、商务礼仪的核心 3、商务礼仪的原则 商务礼仪培训(二)、商务形象设计 1、外在形象及服饰的重要性---你就是你所穿的 2、商务人员形象..
  • 酒店会务管理与商务礼仪培训

                                                      2 天                               ¥/天

    课程收益:商务礼仪培训(一)、职业素养的提升 1. 职业角色认知-我是谁、我是干什么的,我该如何服务他人 2. 了解自己的工作角色—岗位、责任 3. 职业心态建立—积极、主动、乐观 4. 职..
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