当前位置: 首页 > 原创
广告1

相关热门文章

相关热门内训课程

相关热门公开课程

酒店行业新员工入职培训要点一览
    时间:2015-03-03

       要点一:酒店行业新员工入职培训是怎么做的?


       新员工入职培训在酒店行业是非常重要的一个组成部分,五星级酒店会把它在HR中单独做为一个部分来整合工作。通常情况下,酒店会在新员工入职后为新员工安排培训讲师每月一次的新员工入职培训。那么讲到这里,我们需要理解一个问题,一个程序的出现需要一个制度和体系的支撑。


       制度,除了HR的考勤制度和相关的人事制度会应用在新员工身上以外,还有酒店的培训制度、质检制度和培训体系的形成。培训工作是一个循环的过程,在培训制度中有明确新员工培训的人员要求、培训时长和课程安排。通常情况下,新员工入职培训的内容中必不可少的就是酒店的规章制度培训,因为我们培训新员工的重点就是除了让他明白工作岗位的基本注意事项和工作要点以外,还有什么是必须要认可和遵守的!这里包含了员工手册、上下班工作考勤制度、培训制度、员工宿舍制度、员工应知应会等等。那么,这里面又说到一个企业文化的培训,一个企业没有企业文化那是一个没有灵魂的企业,因为企业文化是你为员工打造的一个良好的工作环境的基础,企业文化是企业发展方向和企业愿景的基本!除了这些基本的培训以外,不同行业会在这个基础上加行业所需的必要培训内容,例如:酒店行业会加上酒店产品知识、微笑服务、电话礼仪、基础英语培训、顾客培训等等。制造业会加上一些生产经营培训、技术指标培训、计件指标培训、产品特点培训和销售主要分布等等。最后我们在培训上还会为了方便企业良好的运营做准备的做一个为交叉培训打底的培训,那么就是部门级培训。这里面酒店行业为了在旺季的时候可以有足够的人员工作,同时达到一专多能的岗位工作要求,所以,培训口会在新员工入职培训课程的最后加上参观酒店和客房、餐饮的基本操作培训项目在里面。另外,我们还会安排工程和保安人员对新员工进行安全消防和节能降耗培训,由此来加强员工在加入企业之初的安全意识和节能意识!


       那么我们刚刚说培训是一个循环的过程,为什么呢?我们做过了培训不是单单就这样就可以结束了!培训过后,我们必不可少的会做一个考核,对新员工的第一次考核就是在新员工入职培训过后。那么这个考核的成绩不是考核过后就可以收藏压箱底了的,考核的结果要做公布以外,对没有考核过关的员工进行二次考核,如果还不过关,那么酒店会考虑调剂他的工作部门或给予劝退的处理。那么考核成绩除了起到删选优秀员工以外,为了方便新员工培训的制度实施,我们会在培训制度中明确说明,酒店所有员工培训及各项培训考核均作为员工将来加薪及晋升的参考项目之一,比例大小也不尽相同,但一般都会占到40%-50%之间。这样大大的增强了员工培训的积极性,同时员工清晰的了解自己的工作和参加培训的期望值是等同或者超值的!那么人力资源部会将这部分内容整合后存入档案,在员工晋升时会优先考虑提名!这也加强了员工在工作态度方面的培养。企业环境自然在不知不觉中建立起来。也方便了酒店在日后开展质检工作检查!这样一个培训——检查——培训——开发——培训——检查...的过程就开始循环起来了!


       让我们回顾一下整个新员工入职培训的过程和内容:制度建立——培训(员工手册、上下班工作考勤制度、培训制度、员工宿舍制度、员工应知应会、企业文化培训、产品知识、微笑服务、电话礼仪、基础英语培训、顾客培训、参观酒店和客房、餐饮的基本操作培训、消防安全知识和节能降耗培训)——培训考核——考核结果公布——质检——培训体系形成。


       要点二:效果如何?有哪些特色或需要改进之处?


       从酒店培训体系上看,新员工培训效果普遍较好!唯一影响效果的部分就培训师的选择,因为一个好的培训师他的工作作风、讲课台风、仪容仪表和工作经验是密不可分的!一个好的培训系统需要有说服力的人来执行效果才最好!往往企业以没有钱或妥协的态度来应付企业的培训工作,导致后续工作开展流于形式!这样就不能企业培训应有的作用!


       从某种意义上来讲培训工作和薪酬福利是息息相关的。因为作为培训,本身对员工来讲就是一种福利,现在没有企业给你交学费让你去学习后再来工作的,所以培训在企业中,即是一种工作内容也是一项福利内容!在企业中,基层员工和中上层员工的培训及活动开展都是尤为重要的!员工生日会,就是一个典型的集福利和企业集聚力培训为一体的员工活动!为什么?大家不要小看每一个集体活动,人类的弱点就是喜欢怀念曾经过往的美好!什么是过往的美好?所以一切付出劳动的行动都是过往的美好!所以,每次活动后的简报是勾起你回忆的一个有力方法!说到这里,有个和企业文化息息相关的东西出现了,在活动展示中起到至关重要的作用!那就是布告栏!布告栏上张贴的所有信息都是酒店及时更新的,那么员工会在第一时间关注到与自己有关联的部分!这是十分必要的!有些企业培训工作无法开展,原因在于执行力滞后!部门负责人会以没有时间做培训为由延迟培训的开展!那么这个时候,企业部门的培训员提名就有必要做了!那么我们简称TTT培训,这个培训可以有利的避免部门负责人的托词。但这也不排除企业部门负责人工作压力较大,确实无法开展培训。


       但是现在的企业多半不能很好的开展企业培训工作!原因在于企业不能很好的认识到企业培训的重要性,不能很好实施和管理,不能及时投入相关的资金开展工作。有人问了我找个培训师讲课就可以了要什么资金呢?错了,为什么?培训的有序开展不要忘记和奖罚是密不可分的!新员工培训总结时,小奖品就是员工参加培训后的战利品!这个东西可大可小,哪怕是一根笔,那种喜悦都是无法感受的!再说,团队必要的拓展活动!我们团队拓展活动是需要外部人员来做的,这部分是要花钱支付的!另外,必要的岗位技能培训,也是我们要注意的方面!企业的良性发展,或者说你为了避免部分单位上门服务,那么政府机构的相关培训师必要参加和组织的!酒店业还会有必要的心肺复苏培训、餐饮客房岗位技能培训、急救知识培训、救护培训、消防演习等等。


       企业培训是一个在企业生存中起到引领作用的必要部分,没有企业文化和企业培训的企业员工流失率一定是高于同等行业水平的!拥有良好的企业文化和企业培训体系,企业才能在行业中立于不败之地并且越走越远!以上就是我的一点个人见解,有不周到和不对的地方大家可以及时指正,相互学习!

咨询电话:
0571-86155444
咨询热线:
  • 微信:13857108608
联系我们