酒店经营计划和预算

【培训对象】
酒店部门经理以上的管理人员

【培训收益】


课程目的
● 了解酒店经营预算的意义
● 明确酒店经营预算的目标
● 掌握酒店经营预算的含义
● 掌握RevPar的计算方法 

课程大纲
一、科学预算，实现酒店经营目标
1、明确酒店经营奋斗的目标
2、管理和控制酒店经营活动的依据
3、考评酒店及各部门工作业绩的标准
二、编制酒店经营预算的准备程序
1、年度预算大纲的编制
2、经营预算利润流动率的分析
3、经营预算编制时间表的制定
三、编制酒店经营预算的操作程序
1、召开酒店经营预算会议
2、编制和审批各部门经营预算
四、酒店各部门预算编制的方法
1、新开业酒店预算的编制方法
2、客房预算的编制方法
3、餐饮预算的编制方法
4、其他营业收入预算的编制方法
5、特殊支出费用预算的编制方法
6、分摊费用预算的编制方法

• 酒店经营管理-运作管理动作分解

   

  一、酒店主管、经理如何有效、主动的工作 1.如何检查你工作的完成情况 2.你的工作是否按计划完成 3.有效管理你的下属 4.适当“管理”你的上司 5.如何管理我们自己 6.保持良好的沟通与你的同事或部门 二、目标管理 1.什么是目标 2.制定目标的区域 3.如何制定目标 4.如何分解并达..

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  人气：1952  

  

• 酒店经营管理的“六识法门”

   

  课程目的酒店经营管理的六识法门，就是从人的眼耳鼻舌身意六个方面入手，提高酒店经营管理水平的方法和途径。可以帮助管理人员和员工建立一套自我量化管理方法和管理标准。课程大纲 第一节 什么是六识？ 第二节 客人的六识 一、养其眼 二、悦其耳 三、嗅其鼻 四、味其舌 五、安其身 企业定位不同，对空间要求也不同 从六..

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  人气：1785