度假/商务酒店餐饮总监运营管理提升实训百优餐饮管理培训

————善于思考、夯实作为；精通运营、创新管理
★培训脉络，实训提纲 ： 调研立项
（前厅∣ 后厨∣ 会务∣ 休闲）运营管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣财务∣营销∣总务）职能管理
行业素养 产品策划 职业修养
创新意志 企业文化 文化延展
★权威师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元等知名酒店集团优秀职业经理人；本团队师资为餐饮一线精英经理、运营总监，以及标杆级行业导师等，对酒店行业充满热忱，至心研究，有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格，对酒店餐饮人有很强的规范和感召力。
运营管理 实训提纲
餐饮前厅 ◆餐饮前厅运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器
流程操作训练：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、包厢、宴会、主管、经理等服务与接待流程操作实训
餐饮部前厅岗位流程细分与优化管理提升实训
中餐、西餐项目服务品质提升管理实训
客户投诉与应急预案管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
餐饮后厨 ◆餐饮后厨运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器
餐饮部后厨岗位流程细分与行政总厨优化管理提升实训
出品创新与食品安全管理提升实训
采购与成本核算管理实训
后厨操作流程与行政总厨优化管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
会展管理 ◆酒店会展服务与管理提升实务
会议与会展设计策划管理提升实训
会务质量检查与培训督导管理提升实训
会务流程细分与优化管理提升实训
婚庆与宴会服务实操训练
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
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健康休闲 ◆健康休闲项目运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器
流程操作训练：温泉、KTV、运动健身中心、球馆、游泳馆---服务、主管、经理等服务与流程模拟与操作训练
健康休闲服务部岗位流程细分与优化管理提升实训
星级项目管理标准与（游/邮轮、高尔夫、滑雪等特色、极限项目）创新经营提升实训
温泉、中医理疗、康复健身中心、游泳馆、水上（雪地）等项目经营管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
随到随学 

刘老师：美国饭店业协会高级理事中国区负责人，国家旅游局酒店礼仪技能考评员，国际高级培训讲师；
王老师 （首旅集团）京西宾馆财务总监；
李老师：远望楼宾馆（四星）总经理；
林老师：首旅集团华都饭店营销总监；
霍老师：金融街洲际首席礼宾司，嘉里中心首席礼宾司；
王老师：北京饭店总经理，中油燕山国际大饭店总经理；
王老师：珠江帝景珠江帝景酒店事业部销售总监；
何老师：硕士研究生，珠江帝景酒店事业部酒店开业筹备部经理（自营各类高档会所、五星级酒店的开业筹备、前期管理）；
马老师 北京饭店副总经理，建国酒店集团高层运营总监，国家旅游局饭店协会理事；
邱老师：北京首都机场酒店资深餐饮部经理，首都机场托管类地方五星酒店总经理；
戴老师：锦江富园大酒店总经理，北'京南宫温泉酒店总经理, 首旅集团人事高层管理；
郗老师 锦江集团昆仑饭店副总经理，中国烹饪协会理事；
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• 岗位分析与薪酬设计管理培训

  开课时间：已开课

  开课地点： 四川-成都

  第一部分一、岗位分析：1.岗位分析的三大目标优化分工与职责设置编制任职资格确定编制2.职责编制的方法如何开展部门职能和岗位说明书的编制？职责编制的方法；分工需要考虑的问题；纵向分工横向分工——专业化还是工作扩大化如何编制岗位..

  ￥2,300   元/ 天

  人气：138  

  

• 岗位分析与薪酬设计管理培训

  开课时间：已开课

  开课地点： 广东-深圳

  第一部分一、岗位分析：1.岗位分析的三大目标优化分工与职责设置编制任职资格确定编制2.职责编制的方法如何开展部门职能和岗位说明书的编制？职责编制的方法；分工需要考虑的问题；纵向分工横向分工——专业化还是工作扩大化如何编制岗位..

  ￥2,300   元/ 天

  人气：385  

  

• 固定资产管理培训

  开课时间：已开课

  开课地点： 广东-广州

  案例引子：企业固定资产与设备管理问题面面观---固定资产管理常见问题分析第一篇：现代企业资产管理理念、原理与规范基础第一讲：资产概述及其重要性必要性新认识1.1何谓企业资产、固定资产？企业固定资产有何特点？1.2 固定资产的价值内涵及其构成新认知1.3固定资产的资本特性及..

  ￥4,600   元/ 天

  人气：426  

  

• 采购经理研修CPPM注册职业采购经理培训

  开课时间：已开课

  开课地点： 广东-广州

  模块一、供应商选择与评估 模块二、采购谈判技巧 ..

  ￥8,800   元/ 天

  人气：531  

  

• 固定资产管理培训

  开课时间：已开课

  开课地点： 广东-深圳

  课程背景：企业固定资产是现代企业持续经营和创造价值的基础资源，也是实现股东利益最大化的物质基础。如何获取、应用固定资产、维护保管固定资产、保持资产价值，增强资产流动性、安全性和创造价值持续性等，是现代企业经营管理活动中必不可少的核心基础工作，是财务管理的重要组成。信息化数字化时代，如何与时俱..

  ￥4,600   元/ 天

  人气：806