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餐饮酒店企业管理培训
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酒店餐饮销售与点菜技巧
讲师:行课教育
课时:2天
11057 人感兴趣
第一讲 顾客消费心理 1、现代餐饮顾客的九大心理需求 2、顾客消费类型分析 3、感官对顾客心理的影响 4、不同类型顾客的消费行为分析 第二讲 销售技巧与顾客满意 1、销售与销售态度 a) 销售 b) 销售态度 2、销售的角色与任务 3、销售…
酒店餐饮的服务流程
讲师:行课教育
课时:2天
8345 人感兴趣
课程意义 根据国家旅游局对五星级酒店服务质量标准的要求,服务业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。由此可见,服务人员的服务技能是体现酒店服务质量高低的重要环节。 课程大纲 第一讲 服务流程的意义及服务员心态调整…
酒店餐饮投诉处理技巧
讲师:行课教育
课时:2天
7355 人感兴趣
第一讲 对“投拆”的正确认识 一、“投诉”的定义 二、“投诉”的意义 1、有效地维护酒店自身的形象 2、挽回客户对酒店的信任 3、及时发现问题并留住客户 三、对待“投诉”应有的态度 第二讲 饭店服务处理投诉的艺术 一、对投诉进行分析 1、客…
酒店餐饮企业文化建设
讲师:行课教育
课时:2天
6656 人感兴趣
课程意义 企业文化建设是所有饭店必经阶段,是国内饭店业首次深入系统剖析何塑造餐饮酒店企业文化建设的要点。 企业文化建设是现代酒店管理所关注的一个热点问题。但不少企业在追随国外酒店管理集团等优秀企业甚至诸如狼、雁等动物特质文化时,并没有找到自…
酒店餐饮接待礼仪
讲师:行课教育
课时:2天
6264 人感兴趣
一、树立职业化的形象 整体仪态 服饰 言谈举止 二、职业经理人的专业形象 职业着装的色彩与款式 着装TPO 西装穿着的要点 职业着装的注意事项 三、使自己成为姿态优美 行为规范的职业经理人 良好的站姿 优美的行走 高雅的坐姿 标准的手姿 日…
酒店餐饮赢利模式暨营销方案落地课
讲师:林长青
课时:2天
5022 人感兴趣
1、酒店餐饮最新数据分析 酒店餐饮收支数据分析,客源构成分析,人均贡献分析,业绩景气预测。 2、酒店餐饮营销趋势变化整合面扩大,市场将来会如何演变。 3、酒店餐饮如何选择自己目标市场 将大市场分成若干小市场,每个小市场中的顾客有类似消费需求…
酒店餐饮营销策略与创新管理
讲师:行课教育
课时:2天
4470 人感兴趣
课程意义 1、餐饮营销,是指餐饮经营者为了使宾客满意,或招徕更多的宾客,并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。 2、餐饮营销就是要依靠餐厅一整套营销活动,不断地跟踪顾客需求的变化,及时调整餐厅整体经营活动,努力满足顾客需要,…
餐饮酒店如何通过服务让利润倍增
讲师:易钟
课时:2天
4371 人感兴趣
通过服务让利润倍增四步曲 第一步曲:服务让利润倍增前提篇 ——服务中体现客户消费附加值 第二步曲:服务让利润倍增基础篇 ——设计酒店客户服务关怀计划 第三步曲:服务让利润倍增保证篇 ——随时做好顾客满意度测评 第四步曲:服务让利润倍增管理篇…
提升酒店餐饮业客户的忠诚度
讲师:行课教育
课时:2天
4209 人感兴趣
课程意义 高品质酒店,一定拥有良好的客户忠诚度,呈现卓越的品牌价值。那么,顾客凭什么忠诚贵酒店呢?如何增加顾客价值,超越顾客期望,最终赢得顾客忠诚呢? 本课程将通过大量案例为酒店经理人揭开成功经营、创新思路的方法与技巧。让经理人了解如何彰显…
餐饮酒店业培训师演讲口才班
讲师:行课教育
课时:2天
4194 人感兴趣
餐饮酒店企事业单位及VIP团体会员单位: 您还在为曾经公众演讲的失误而懊悔不已吗? 您还在为曾经因为供应商谈判技巧的缺乏带来的巨额损失而痛心吗? 您还在为公司员工思想难以统一而担忧吗? 当代社会竞争日益激烈,对人才的需求日益提高,不断的学习…
餐饮酒店企业文化建设
讲师:易钟
课时:1天
4072 人感兴趣
一、酒店为什么需求企业文化 1.企业文化的定义及组成 2.企业文化的用途 (1)导向作用 (2)约束作用 (3)凝聚作用 (4)辐射作用 (5)发展作用 3、企业文化建设误区与现存问题 二、如何做好酒店企业文化建设 1.企业文化建设的核心篇…
餐饮酒店业落地版绩效考核管理体系
讲师:行课教育
课时:2天
3602 人感兴趣
餐饮酒店业“5+1绩效考核”落地版 总裁5+1绩效考核落地版 变危机为商机,变成本为利润,变消极为积极;让懒人变得主动,让能人变得可靠,让庸人变得可用。亲爱的企业家一定要记住:员工不能创造利润时就是在浪费成本! 授课大纲 第一部分主讲:薪酬…
赢在中层-酒店餐饮
讲师:行课教育
课时:2天
3454 人感兴趣
课程意义 在酒店中,中层起着承上启下的关键作用,他们搭建起了高层与基层互通的桥梁,将高层的决策予以接收、消化,并监督基层有效执行。一家酒店如果忽视了中层,忽视了与中层有关的危机,就会非常危险!事实上,酒店中层的作用无可替代——他们既是酒店决…
酒店餐饮企业创新经营
讲师:行课教育
课时:2天
3438 人感兴趣
课程意义 1、2008年底的金融海啸迅速波及酒店餐饮业,面对生意不景气的窘况,作为酒店餐饮的经营者应如何直接面对突如其来的“寒冬”呢?是消极等待还是主动出击?在金融危机背景下:为什么同一区域的酒店餐饮,有的人气兴旺、顾客云集,而有的门庭冷落…
打造酒店餐饮执行型管理团队
讲师:行课教育
课时:2天
3282 人感兴趣
课程意义 1、团队建设与全员执行力的提升一直是酒店餐饮企业关注的焦点,究竟如何做好酒店团队建设和提升企业执行力,是本课程要解决的问题。 2、随着市场竞争的日益激烈,现代酒店餐饮企业更加强调塑造团队意识,打造团队执行力,快速针对顾客需求,提升…
酒店餐饮人才的选育用留之道
讲师:孙红伟
课时:2天
2995 人感兴趣
第一章节 夺才战略——企业竞争就是人才竞争 一、酒店人才管理面临的五大挑战 企业快速发展与人才短缺的挑战 高收入、高期望、高流失的挑战 稀缺人才与对手高薪抢才的挑战 显性培训投入与隐性回报的挑战 升职与降职、加薪与减薪的挑战 二、人力资源部…
酒店餐饮(高层)管理修炼
讲师:胡惊海
课时:2天
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课程大纲 一 什么叫做团队 二 如何拥有团队 三 高效团队的特征 四 团队建设原则 五 狼性的处事原则 六 沟通的艺术 ① 沟通的要素 ② 沟通的定义 ③ 沟通的三大因素 ④ 沟通的步骤 ⑤ 沟通不良的原因 ⑥ 各层面沟通宝典
酒店餐饮基层餐饮培训资料
讲师:胡惊海
课时:2天
921 人感兴趣
课程大纲 第一部分 1 餐饮品牌文化的导入 2 守则概要以及文化理念 第二部分 餐饮专业知识训练 1 餐饮服务介绍 2 餐饮服务的数字概念 3 客户的类型以及分析 4 餐饮服务的误区及舒适完美服务的讲义 第三部分 礼貌礼仪素质修炼 1 礼貌…
酒店餐饮业财务分析体系
讲师:蒋开平
课时:2天
914 人感兴趣
1、财务分析对酒店餐饮业企业有怎样的作用和意义? 2、财务分析工作对财务工作人员有怎样的特殊意义? 3、企业财务分析的现状如何?存在有哪些问题? ——前三节内容,用于提高财务工作人员的思想认识,提高工作的积极性。 4、财务人员怎样才能把财务…
酒店餐饮业财务管控体系
讲师:蒋开平
课时:2天
777 人感兴趣
一、酒店餐饮业财务管控的基本内容有哪些? 二、集团型酒店餐饮企业、以及连锁经营型企业的股权架构如何设置?才能既确保老板对公司的全面掌控,又能规避相应的税收风险、管控风险、传承风险,并为将来的上市、融资、股权激励奠定基础? 三、如何理解企业财…
专业财务培训-餐饮酒店财务管理
讲师:蒋开平
课时:2天
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模块1、财务岗位设置及内部牵制制约机制建设: 餐饮企业,老板嫌财务人员过多,而财务人员嫌工作太累,那么究竟需要多少人员才算合理?该怎样考虑财务岗位的设置,才能既不人浮于事,又能建立起“牵制制约”的机制?同时还能起到监督控制的作用? 模块2、…
餐饮酒店营销创新与营销管理培训
讲师:楚易
课时:2天
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第一天:餐饮酒店营销创新篇 第一讲:餐饮营销概述 一、餐饮营销的定义 1、餐饮营销的定义 2、传统营销与现代营销的区别 3、餐饮营销具有以下六项要求 (1)满足顾客需求 (2)具有连续性 (3)有步骤地进行 (4)调研起着关键作用 (5)需…
酒店餐饮业财务实务培训 课件大纲及说明
讲师:蒋开平
课时:2天
639 人感兴趣
目前酒店餐饮业的财务工作现状是: 1、酒店餐饮业的财务人员目前大多数还是仅限于做账、报税,很少积极主动地参与经营的监督管理。 2、仅仅是核算方面,核算的方式方法很多都不科学、不合理,财务数据不能如实准确地反应企业经营管理的各个方面。 3、财…
酒店餐饮精细化服务与管理
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课时:2天
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一、什么是精细化 二、精细化服务与管理的必要性 三、公关销售部服务流程与规范(如无此部门,可去掉) 1.销售合同签订服务流程与规范 1)步骤1 2)步骤2 3)步骤3 4)步骤4 2.宣传材料制作发放服务流程与规范 1)步骤1 2)步骤2 …
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