提升酒店餐饮业客户的忠诚度

【培训对象】


【培训收益】


课程意义
高品质酒店，一定拥有良好的客户忠诚度，呈现卓越的品牌价值。那么，顾客凭什么忠诚贵酒店呢？如何增加顾客价值，超越顾客期望，最终赢得顾客忠诚呢？
本课程将通过大量案例为酒店经理人揭开成功经营、创新思路的方法与技巧。让经理人了解如何彰显酒店特色、体现顾客价值、培养顾问式员工，特别献上客户忠诚度计划行动方案，协助酒店构建忠诚客户体系，从而赢得大批忠诚客户，全力打造高标准酒店。 

课程大纲
第一讲 打造菜品特色 吸引忠诚客户
1、情景剧导入：忠诚客户的行为表现
2、案例分析：美香林西点的忠诚客户
3、顾客凭什么忠诚贵酒店？
4、案例分析：什么是特色？
5、结合市场需求和餐厅定位推出独有的产品
6、如何塑造菜品文化
第二讲 突出环境与服务特色 提高忠诚客户
1、酒店餐厅环境特色体现在哪些方面？
2、案例分析：美国纽约图书馆宾馆的环境特色
3、案例分析：可以住的博物馆
4、营造环境文化，嫁接娱乐活动
5、案例分析：特色服务
6、有针对性地设计群体个性服务
第三讲 培养顾问式员工 赢得忠诚客户
1、培养顾问式员工的四大建议
2、分享：客户收益清单
3、案例分析：齐鲁饭店粥疗歌
第四讲 超越客户期望 感动忠诚客户
1、什么是价值？
2、什么是便利？
3、案例分析：相聚喜来登，与微软一起体验
4、什么是增值服务？
5、赠送有价值的礼品
6、案例分析：量化标准，加快速度
7、主动提供客户感兴趣的最新信息
8、案例分析：一个火锅店的菜品介绍
9、个性化服务
第五讲 构建忠诚客户体系 留住忠诚客户
1、客户分级会员制
2、累计消费奖励制度
3、建立常客奖励计划
4、加强与客人之间的情感交流
5、案例分析：美食新纪元 贴心俏江南
6、建立完善的顾客追踪和分析系

• 经济危机下如何建立客户的忠诚度和购买信心

   

  一、经济危机离你有多远？1、探源经济危机——经济危机是如何形成的？2、次贷危机——金融危机——经济危机——当前经济危机是如何形成？3、没有危机是最大的危机——经济危机就在你身边讨论：经济危机对你影响有多深？二..

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• 职业素养与忠诚度提升

   

  一、职业角色转换1、组织与公司内的各个角色转换认知 2、清晰的角色定位帮你更好的职业发展3、如何尽快融入你的组织二、职业态度与职业精神1、如何理解和看待工作：问题：为何工作？为谁工作？ 2、善待生命的觉知和允诺 --做一个能对自己负起责任的、真正成熟的职业人3、职业道德与职业规范 -- 作为一个职业人应恪守的基本行为规范4..

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