中国餐饮酒店业5+1绩效考核创始人
北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略课题组主任
长期从事教研、餐饮策划工作 

职业背景：
现任东方美食学院院长助理，教研室主任，餐饮管理副教授，从事教研工作。周忠亭师从中国烹饪大师赵嘉祥先生，并得到刘广伟大师指点厨艺，多次在国内烹饪大赛中获金奖。先后在扬州大学、南京经济管理学院、北京联合大学、天津狗不理集团等地学习进修。在扬州蓝天宾馆（四星）、连云港白云大酒店、徐州今日城大酒店（三星）、样样红鲍翅楼、祥和大酒店、虹桥餐饮公司等店担任总厨、餐饮总监等职。

周老师已经成功为顺风餐饮集团、华联餐饮娱乐集团、舜和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城徽宴楼、食为先酒店集团等一百二十三家大中型餐饮酒店企业成功导入实施5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D现场管理体系、CBA人力资源规划体系、三效定格管理法、七步营销构建体系等，为全国1500家酒店会员企业提供长期授课辅导咨询服务，效果显著。

 
主讲课题 ：  
     《餐饮酒店业5+1薪酬绩效考核体系》
 《餐饮酒店业连锁运营体系构建》
 《餐饮酒店业CBA人力资源规划体系》
 《餐饮酒店业投资定位战略管理》
 《餐饮酒店业股权激励体系》
 《餐饮酒店业三效定格管理》
 《餐饮酒店业PK竞争激励体系》
 《营销冠军-九张王牌表制胜》
 《餐饮酒店业高级厨政管理体系》

光盘： 《股权激励整体方案》、《赢在领导力》、《厨政管理宝典》、《5+1绩效考核管理》、《实战营销宝典》、《超级餐饮管理》、《餐饮菜肴创新方法》

书籍：
《中成智慧365》、《为客攻心》、《中成日志-管理篇》、《中成日志-厨政篇》、《绩效利器》、《股权利器》、《质检利器》、《营销利器》、《激励利器》、《连锁利器》、《喜宴》、《抱怨是金》、《寿宴》、《4D现场管理体系》、《快餐连锁管理体系》、《星级酒店管理体系》、《大型餐饮集团管理体系》

周忠亭教授课程中多运用实例讲解，语言丰富幽默，表达明快清晰，培训技巧娴熟，能针对成人的受训特点进行讲授。对于案例的运用强调合理并针对特定问题，主题突出，精而细，并从中带给学员很多道理。

曾在北京世纪英联餐饮公司、浙江湖州天煌大酒店、山东枣庄矿业集团、山东枣矿集团接待中心、江苏样样红鲍翅楼、北京联合大学、山东航空大厦、北京大鸭梨餐饮集团、山西太原宝丽大酒店、山东省烹饪协会、河北大福饺子王、石家庄酱料、沧州百尺竿头餐饮等单位多次授课，取的显著效果

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