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潜能达酒店餐饮公司计划书

时间：2014-09-03 作者：孙红伟

1、整体考虑比较周全计划书从餐馆的定位、服务内容、经营、内部管理、对手分析均有考虑，并对所需资金有了简单的估算。 2、市场分析较详细对于X镇的目前消费人群有比较详细的数据。 3、定位明确，目标客户清晰餐馆定位于中档快餐馆、顾客群描述也比较具体。 4、有一定的运作实际可操作性内部经营管理比较详细，具有一定的操作性。但显然原计划书也有一些地方需要改进和补充: 一、计划书结构不清晰计划书虽罗列了十个方面，但可归纳为市场分析、饭店管理、投资分析和战略管理等几个主要部分。二、市场分析有待完善市场分析仅考虑了X镇的地理及消费群体，竞争对手分析仅涉及地摊，但缺少人群的地理分布信息，而对其他高中档酒店没有较详细分析，同时未能指出本行业的利润情况和竞争对手的经营状况。三、重大项目的遗漏缺少风险分析：抵抗风险的策略实际是其一些宣传及经营手段，而不是风险分析。缺少投资收益分析该商业计划书仅考虑到投资情况，对于收益没有进行分析。对于该商业计划的改进方面针对原计划书结构不清晰，内容不具体的情况，我们主要从：饭店经营理念及阶段目标、行业及市场分析、投资收益分析、投资计划的执行、投资风险及对策等5大方面提出新的计划书四、饭店不同阶段的发展目标如下： 1)迅速建成一个中小规模风格鲜明的特色快餐店； 2)成为一个占有一定市场份额，经营效益较好的中档快餐店； 3)成为一家经营中档快餐的连锁快餐店。五、五、投资收益分析在原计划书中考虑到投资情况，但没有对收益进行分析。投资步骤如下：第一期：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约4-5万元，流动资金1-2万元。第二期：根据经营情况，增加设备、扩大门面或开设连锁店等投资，具体数量根据经营效益确定投资计划的执行对不同发展阶段，主要从市场定位、人员、营销、内部管理等方面。以上就是潜能达酒店餐饮公司的计划书，望大家多提宝贵意见。

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