员工培训是酒店发展的后勤所在，通过员工培训，对酒店员工按照一定的目地，有计划，有组织有布置的灌输正确的思想观念，传授工作，管理知识和技能。那么，员工培训对于酒店管理有哪些作用呢?济南酒店培训公司为您详细介绍：

1、提高服务质量，增强竞争能力。随着竞争的日趋激烈和消费者自我保护意识的增强，宾客对酒店服务质量的要求越来越高。而酒店服务质量的提高有赖于高素质的员工。但现实却不容乐观，这就要求酒店必须通过切实加强培训以提高员工素质，弥补从业人员文化程度低的缺陷，从而提高服务质量。另外，酒店职业培训还可以使员工树立正确的观念与意识，改善服务态度，更新本职工作所需的知识，提高管理与服务能力，从而提高酒店服务质量。而酒店服务质量的提高，可从根本上增加宾客在生理、心理两方面的满意程度，使更多的宾客成为酒店的忠诚消费者。忠诚的宾客不仅给酒店带来直接的经济效益，而且他们会向亲朋好友宣传该酒店的优点，从而带来更多的潜在宾客。几乎没有一个营销计划会比宾客的口头宣传更有效、更有说服力。所以培训无疑会使酒店的竞争能力大大增强。

 

2、提高工作、经济效益降，低劳力成本。如果员工不熟练，酒店的劳力成本将大幅度上涨，更由于没有达到质量标准使宾客不满意，导致他们不再光临。因此，没有抓培训的酒店可能是同行中花费最高的。通过培训可使员工更好地了解酒店的服务标准，从而降低损耗，减少事故的发生。根据美国饭店协会对纽约州酒店的统计，像客房、洗衣场、餐饮部等损耗较大的部门，培训可以减少73%的浪费。在酒店行业的一些研究中还发现，未受过培训的员工所造成的事故数量是受过培训员工的事故数量的三倍。事实证明，通过培训可强化员工的服务意识，激发员工的主人翁精神，降低员工流动率。因此，通过培训可大大降低酒店的劳力成本，也即提高了酒店的经济效益。

 

3、培育良好的团队精神。酒店的服务或管理工作不是靠某一个人或几个人就能做好的，酒店业务的特点之一就是需要良好的团队精神。因此，美国酒店管理界认为酒店管理理论是机器理论，即酒店犹如一台机器，需要各零部件都处于完好状态并配合默契才能使其正常运转，任一零部件的不佳都会使机器不能正常运行甚至瘫痪。这说明酒店业务需要所有人员的精诚合作才能实现其预定目标。而培训，尤其是各部门间的交叉培训可以让员工增进相互之间的了解和理解，并能够设身处地地为其他部门或员工着想，做好配合工作，且能在出现问题时即使弥补其他部门工作的不足，体现出良好的服务意识和团队精神。 潜能达酒店餐饮管理培训学院为更多的酒店管理者带来专业的经营策略，欢迎前来考察观摩。