餐饮服务人员全员营销

【培训对象】
酒店前台、迎宾、服务人员

【培训收益】
1、建立全员营销主动销售的意识，探求客户心理奥秘，预见消费者的购买行为； 2、接待流程中的成交意识与技巧； 3、根据客群进行营销，识别客户性格掌握客户； 4、营造消费环境，打造消费氛围； 5、销售心理实战练习：通过眼神、手势、言谈和肢体语言洞察顾客 6、常见的成交方法

一、销售自己，与客户建立信任关系
1、以真诚和热情的服务打动客户:没有信任就没有交易
2、先跟后带，与客户建立亲和关系
“先跟后带”的沟通技巧
“先跟后带”的沟通策略实际上是一种”呼应”与“引导”的过程
3、诚信营销：诚信比技巧更重要
二、善于聆听和发问，实现高效能对话
1、 引导式提问的两大问题
以开放型问题挖掘客户需求
以封闭式问题明确客户需求
2、有效引导客户的购买意向:将销售方向有效的引导到自己预想的方向上来
3、尽量让客户多说话
三、销售技巧素质提升
1、催眠式营销秘笈
分组练习：把封闭式问题转成开放式问题
与客户的话题
快速建立信赖感12种方法
2、吸引眼球的菜品介绍
配合对方的价值观
一开始就给对方最大的好处（引发兴趣）
尽量让顾客参与
扩大产品可带来的快乐与可避免的痛苦
常问客户： 你感觉如何？你认为怎么样？
色扮演：如何介绍菜品
3、让客户感动的三种服务
实战演练：处理抗拒的方法与技巧
四、催眠销售实战训练
1、从眼神窥视对方动机
2、从握手看客户态度
3、从言谈看内心
4、从“口头禅”看内心
五、根据不同客户的性格特征，实施销售技能
1、完美型客户：给客户呈现完美的解决方案
完美型客户的性格特征
完美型客户的解决方案
2、成就型客户：刺激并满足客户的购买心理
成就型客户的性格特征
成就型客户的解决方案
3、自我型客户:克制自己的情绪，以礼相待
自我型 客户在销售过程中的表现
自我型 客户的解决方案
4、理智型客户：实事求是地向客户介绍产品
理智型 客户的性格特征
理智型 客户的解决方案
六、塑造价值、帮着客户提供解决方案
1、了解客户需求，提供有针对性的方案
2、掌握客户的购买动机，满足客户心理诉求
3、客户期望值管理：如何超越客户期望值
4、为客户提供个性化情感服务方案 

 国内最优秀的营销管理实战落地专家，资深企业教练、企业管理顾问，营销团队建设管理专家。
长期助力于企业管理与经营实战落地研究，授课十余年时间，受到一致好评与企业认可。
激励大师，帮助数百家企业员工自我激励与价值实现，被誉为最可信赖的中国销售培训的思想家和哲学家。

背景介绍
中国管理科学研究院学术委员会智库专家
美国国际ACI认证讲师
（CIPL）美国认证协会注册国际职业培训师
教练式高尔夫®课程体系认证讲师
2009年被聚成咨询集团授予“华北首席内训讲师”
2013年被中国企业教育百强大会评为“专业十佳培训师”
多家管理咨询机构签约讲师、多家大型企业管理顾问
实战营销策划专家、品牌营销策划专家
经历介绍
楚易老师从一线业务做起，直至担任企业营销管理负责人，丰富的销售与管理经历为他从事销售培训咨询工作奠定了扎实的基础。在和君咨询、迪智成咨询等多家咨询机构指导落地多家企业咨询案例，累积了丰富的培训和咨询经验。
楚易老师具有多年的实践经验和培训经验，先后数百次深入各类企业调研，探索营销管理理论与市场经营的方法，探索提升业绩的方法。
客户见证：
楚易老师的培训课程设置的非常合理，也比较全面，能解决员工工作中的大多数问题，受益匪浅。
----完达山乳业 培训经理 赵女士

楚易老师的授课非常精彩，互动效果很好，希望能继续跟楚易老师合作。
---老板电器 总经理 丁总

很多时候我们知道该做些什么，但是不知道为什么这样做，更没有系统学习过，楚易老师的授课让我受益匪浅，力争下个季度再夺销售冠军。
---牛栏山 销售处长 杨先生

楚易老师的课程让我们在学习时充满了快乐的感觉，团队也更融洽和团结了。
---稻香村 总经理 李总

通过楚易老师的系统的培训，销售业绩有了明显提升，感谢楚易老师。
---飞利浦 陕西大区总经理 王总

这一期的培训效果非常好，学员们都很愿意参加楚易老师的培训课程，觉得非常受用，对工作很有帮助。
---金桥国际 培训经理 尚小姐

营销管理体系品牌课程（部分）
《企业全面运营管理沙盘模拟课程》
《高绩效团队建设管理与群体决策沙盘模拟课程》
《高绩效沟通与合作沙盘模拟演练课程》
《跨部门沟通合作沙盘模拟演练课程》
《经营决策与执行沙盘模拟演练课程》。
《战略规划与执行沙盘模拟演练课程》
《理性经营与决策沙盘模拟培训课程》
《系统运营与优化沙盘模拟培训课程》
《战略营销与管理沙盘模拟培训课程》

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