连锁超市卖场采购成本管理及定价策略

【培训对象】
超市卖场总经理、副总经理，采购总监/经理/主管，营运总监/经理/主管，店长等。

【培训收益】

一、如何设定采购管理的绩效目标
1、采购管理的KPI指标有哪些？
2、采购管理的目标顺序应该如何？
3、采购成本的学习曲线
4、各种采购管理的目标差异
5、为什么采购成本越来越敏感？
6、采购成本管理的方法有哪些？
7、套期保值
8、卖出套期保值案例
9、老板为什么要力推采购制度？
10、如何做好采购供货商的管理？
二、如何编制采购成本预算
1、公司财务预算的五大内容
2、采购预算管理的两种方式
3、为什么要做采购费用预算？
4、费用预算的四套方法
5、影响采购预算的七大因素
6、如何设定采购预算的考核目标
7、什么是多品复合预算？
8、如何掌握供应价格的波动趋势？
9、电子网络搜索的四大途径
10、如何提高百度搜索的效率？
11、搜索引擎的工作机理
12、什么是“反向垂直搜索”？
13、采购职场论坛
14、B to B 网站一览表
15、如何查询价格变化的相关数据？
三、如何避免不必要的采购成本
1、哪些因素与价格没有关系？
2、采购要求的类别
3、如何避免不必要的采购成本？
4、经济型酒店的“采购成本”
5、如家快捷酒店的价值创新
四、如何分析供货商的报价
1、供货商们是如何定价？
（1）产品价格是怎样定出来的？
（2）什么是行情定价法?
（3）什么是价值定价法？
（4）供货商定价模式的影响因素
（5）生产厂家的四种供应链类型？
（6）四种供应链类型的挑战？
（7）供货商定价模式
（8）什么是边际成本定价法
（9）成本的类型
（10）边际成本定价法的计算公式
（11）什么是目标收益定价法
（12）代工企业（服务业）的成本分摊法
（13）影响固定成本分摊的因素有哪些
（14）商贸型企业的定价特点
（15）商贸型采购的五大分类
（16）商贸型供货商的定价策略
2、如何分析供货商的报价？
（1）供货商的两种报价形式
（2）供货商成本分析表(损益表)基本摸式
（3）如何分析供货商们的报价？
（4）如何分析资产性采购的报价?
（5）资产型采购的三种形式
（6）为什么我们租而不买？
（7）为什么要外包？
（8）可租赁的领域
（9）各种运输形式的成本比较
五、如何降低采购物品的库存成本
1、库存管理的挑战是什么？
（1）企业老总对库存管理有哪些要求？
（2）企业老总对库存管理各目标的逻辑顺序？
（3）周转率的类别
（4）库存周转率的三种算法
（5）单库周转率与总库存周转率的区别？
（6）库存周转率的计算案例
（7）如何降低库存资金的积压
（8）总库存的各种成分
（9）各库存成分失当的原因
（10）库存周转率的意义
2、如何降低安全库存？
（1）安全库存的计算
（2）目前情况下的缺货率是多少？
（3）不能缺货时的最高库存应为多少？
（4）如何减少安全库存量
（5）改进后的效果
（6）如何降低安全库存量
（7）如何计算指定送货日期的‘订单响应时间’
3、如何做好VMI管理？
（1）VMI的好处是什么？
（2）VMI的三种管理方式
（3）供货商代管式
（4）供货商寄存式
（5）供货商寄存式的三种模式
六、价格策略与定价毛利
1.价格策略的制定
2.价格战术的实际应用
3.如何进行价格体系的维护
4.不同部门的定价策略
七、采购之资料分析               
1、为什么要进行零售数据分析
2、资料分析在采购谈判中的运用
3、数据分析在各类管理中各个角色的任务及目标
4、采购如何依靠数据来支持管理顾问的期望
5、采购数据分析中应该注意的重点
6、如何进行数据分析
7、采购数据分析管理中的七个步骤
数据分析与销售提升的直接关系与维护
数据分析对营运管理及采购管理方面的灵活运用
案例:透过某超市的数据分析制定提升销售的营销计划

• 工业品定价策略

   

  第一讲 战略定价什么是定价策略定价即经营——定价即是战略又是战术影响工业品定价的因素战略导向的定价原则定价目标——十种定价目标的分析价格九宫图第二讲 定价前的市场分析客户需求分析客户价格敏感度竞争分析竞争对手价格信息的搜集行业细分与目标市场定位第三..

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