西餐礼仪

【培训对象】
职场商务人士、涉外人员、中高层管理人员

【培训收益】
1.通过培训使学员了解西餐和西餐礼仪； 2. 通过培训使学员认识西餐常用餐具，了解西餐菜式； 3．通过培训使学员掌握西餐用餐的基本流程和礼仪规范 4. 通过培训使学员掌握西餐中喝酒、饮料、咖啡的礼仪； 5. 通过培训使学员了解餐桌上的礼仪姿态及突发事件处理的技巧

第一讲：认识西餐
一、中西饮食习惯和礼仪的差异
1.风格上
2.桌次上
3.座位安排上
二、了解西餐菜式
1.法式菜
2.英式菜
3.美式菜
4.意式菜
5.俄式菜
三、认识西餐餐具
1.常用餐具
2.基本餐盘
3.常用酒杯
第二讲：西餐用餐前的准备
1.预约与入座
2.着装
3.餐巾的使用
4.点菜
第三讲：西餐的点菜顺序
1.开胃菜
2.汤
3.副菜
4.主菜
5.蔬菜类菜肴
6.甜品
7.咖啡
第四讲：餐桌仪态
1.由座位左侧入座，身体上身保持自然挺直
2.招呼服务生时，掌心朝向自己，然后挥动四指
3.身体离桌缘约2个拳头远
4.手肘不宜搁在桌上或是椅背上
5.用餐时不跷二郎腿
第五讲：用餐礼仪
1.刀叉的礼仪
2.喝汤
3.吃面包
4.吃色拉
5.用主食
6.用甜点
7.用饮料
8.中途离席
第六讲：西餐中的品酒礼仪
1.望闻尝忆四部曲之望
2.望闻尝忆四部曲之嗅
3.望闻尝忆四部曲之尝
4.望闻尝忆四部曲之忆
5.酒和杯子的正确选择
6.葡萄酒与配菜
7.与红酒搭配时的注意点
8.品葡萄酒的正确方法
9.品酒时失礼行为
10.优雅的葡萄酒餐桌礼仪
11.斟酒的顺序
第七讲：用餐中的注意事项
1.西餐肉类风味偏重生鲜原味
2.切肉不要割盘子
3.意大利面就餐方法
4.桌上放置杂物是禁忌
5.就餐时忌讳频繁交谈
6.10大西餐礼仪禁忌
第八讲：用餐结束礼仪
1.刀叉的摆放
2.餐盘的摆放
3.餐巾的摆放
第九讲：西餐用餐中突发事件的处理
1.打喷嚏时
2.感冒时
3.他人呛到时
4.东西掉到地上时
5.其他常见事项
第十讲：西餐礼仪培训课程总结 

AICI（国际形象顾问协会）会员
国际注册高级礼仪培训师
国际注册高级形象设计师
全国妇联女性形象工程讲师
青年政治学院特聘讲师
上岛咖啡服务 咨询顾问
国家能源总局、中国铁建集团，国家电网等特聘讲师
中国人民大学设计艺术研究生

【个人简介】
徐老师17年工作经验，8年培训经验，一直服务于大型的国企和央企。曾工作于世界500强跨国企业，具有国际视野，能敏锐把握世界时尚潮流。
徐老师在伦敦工作和生活多年，曾服务于英国最大的药材公司TIANTIAN(UK)Ltd任销售部经理；刚接手部门时，该部门每个月多次收到客户投诉，徐老师从新梳理服务流程，建立服务礼仪标准，用1个月的时间，不仅抹平了上3个月的亏损更实现了扭亏为盈。
回国步入培训界后，徐老师为中国农业银行、交通银行、中国铁建集团、国家电网、国家能源总局、中国航空航天科学研究院等数十家大型国企和央企进行了商务礼仪的培训、服务营销与沟通技巧的培训、其中多家的企业连续3年安排超过三期的培训，获得了企业的高度认可。
徐老师参与众多课程、活动、讲坛，担任讲师、评委、嘉宾，结合个人中西方文化与职业生活经历，志愿为提高国人，特别是各界女性的形象设计与时尚礼仪服务，为配合中国步入现代国际化的生活交往做出个人的贡献，成为业内广受欢迎的形象礼仪专家。

【主讲课程】
礼仪形象方向
《商务礼仪培训》《国际商务礼仪培训》
《职场礼仪培训》《涉外礼仪培训》
《服务礼仪培训》《新员工实用礼仪培训》
《职场魅力形象提升》《选对色彩穿对衣》
《时尚易逝，风格永存——我的风格我做主》
沟通服务方向
《职场有效沟通技巧》《商务礼仪与有效沟通》《服务意识与有效沟通》
《服务意识与服务营销》 《客户投诉一站式解决方案与技巧》
情绪方向
《阳光心态与情绪管理》《职场情绪压力管理》

【实战经验】
国家电网连续为国家电网进行了三期的服务营销与沟通技巧的培训
中国航空航天科学研究院连续2次进行了有效沟通技巧和国际部涉外礼仪培训
中国铁建集团国际商务礼仪培训
国家能源总局为各个电力公司的领导进行了商务礼仪的培训
北大附小青少年礼仪培训

【学员评价】
徐靖茹老师的课程实战性强，实操性强，给到方法 技巧和工具，拿来就直接可以落实到工作中，很实用。 ——先闻道 杨鑫洲
徐老师的授课风格幽默风趣，深入浅出，有大量的互动，角色扮演，情景化模拟，形式多样化，学员不仅觉得有趣并在快乐当中学到了知识。 ——山东财经大学教授 王蔚