企业食品安全风险预防管理与控制

【培训对象】
EHS经理、食堂负责人、工会主席、企业员工等

【培训收益】
了解食品安全法相关知识 了解食物中毒及预防机制 掌握食品供应商管控要点， 企业食品安全管理要点

 一、食品安全法要点和常用的食品安全相关管理体系解读
1.解读食品安全法
2.HACCP 体系介绍
3.ISO22000 体系介绍
4.食品安全条例
二、食物中毒及预防机制
1.近十年食物中毒案例分享
2.食物中毒引发的原因
3.引发食物中毒的致病菌及潜伏期和症状
4.疑似食物中毒事件的应对及处理流程
5.食物中毒的调查及分析
6.团队中食物中毒的演练
分组演练：场景演练，如果处理疑似食物中
毒的投诉？
三、虫害控制
1.选择虫害公司和技术员的条件和要求
2.反应虫害报告的流程及记录
3.杀虫剂的控制和管理
4.虫害控制有效性的验证
四、食品供应商
1.食品供应商的选择及要求
2.食品供应商的表现评估
3.食品供应商的管理
4.提升食品安全等级的辅助物品采购
五、食品温度监控记录及相关表格的管理
1.食品温度监控记录种类讲解
2.相关表格的介绍
分组演练：你的部门，需要提供哪些种类的
表格及原因
六、过敏原的控制及验证
1.什么是过敏原？
2.哪些食品种类是过敏原
3.如何有效控制过敏原的发生
七、厨房布局设计及工程
八、食品管理人员职责和系统化的监督
九、食品防护计划及食品留样
十、食品防欺诈控制程序

• 大客户项目型销售管理与控制 2023年06月16-17日 深圳

  开课时间：已开课

  开课地点： 广东-深圳

  课程大纲：第一部分 成功的项目运作过程一、项目运作从案例中体会运作之魅力1、平民身份如何演绎5千万的奥运项目！2、一个2500万项目的失败案例3、从案例中研究问题高层关系缺失，客户经理是如何切入的？借助什么找到客户的兴趣点的，是如何影响到决策层的？与高层..

  ￥5,800   元/ 天

  人气：351  

  

• 企业全面预算管理与控制

  开课时间：已开课

  开课地点： 上海-上海

  第一部分、企业为什么要进行全面预算管理与控制？什么是有效的控制？全面预算管理到底能给企业带来什么？预算在企业运营过程中的角色著名企业实施预算管理前后的转变有效的预算控制体系应该是怎样的？从传统的财务预算到全面预算管理全员参与的预算管理如何建立数字化管理文化？第..

  ￥4,800   元/ 天

  人气：423  

  

• 企业全面预算管理与控制

  开课时间：已开课

  开课地点： 上海-上海

  课程大纲: 第一部分、企业为什么要进行全面预算管理与控制？什么是有效的控制？全面预算管理到底能给企业带来什么？预算在企业运营过程中的角色著名企业实施预算管理前后的转变有效的预算控制体系应该是怎样的？从传统的财务预算到全面预算管理全员参与的预算管理如何建立数字化..

  ￥4,800   元/ 天

  人气：792  

  

• 大客户项目型销售管理与控制

  开课时间：已开课

  开课地点： 广东-深圳

  课程大纲第一部分 成功的项目运作过程一、项目运作从案例中体会运作之魅力1、平民身份如何演绎5千万的奥运项目！2、一个2500万项目的失败案例3、从案例中研究问题高层关系缺失，客户经理是如何切入的？借助什么找到客户的兴趣点的，是如何影响到决策层的？与高层见面的5分钟..

  ￥5,800   元/ 天

  人气：921  

  

• 大客户项目型销售管理与控制 2020年11月23-24日 上海

  开课时间：已开课

  开课地点： 上海-上海

  课程大纲第一部分 成功的项目运作过程一、项目运作从案例中体会运作之魅力1、平民身份如何演绎5千万的奥运项目！2、一个2500万项目的失败案例3、从案例中研究问题高层关系缺失，客户经理是如何切入的？借助什么找到客户的兴趣点的，是如何影响到决策层的？与高层见面的5分钟..

  ￥5,800   元/ 天

  人气：842