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酒店行业:快餐厅开餐服务程序 | |
资料大小:22KB | |
文件格式:.doc | |
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资料类别:3 | |
浏览次数:785 | |
发布时间:2011年7月11日15:27 |
资料介绍: |
●根据客人所点食品、饮料,按规格要求迅速准确提供服务。 ●不断巡视,及时提供相应服务,满足客人的需求。 ●操作过程中,注意保持操作台面的整洁。 ●客人用餐过程中,主动关心询问是否需要添加食品、饮料,做好推销工作。 ●及时清理台面,更换烟缸(烟缸内不得超过三个烟蒂)。 ●将所需添加的食品提前通知厨房,已售完的品种及时反馈到收款员处。 ●注意服务质量,及时纠正影响经营、服务的工作环节,妥善处理解决服务中发生的各种投诉。 ●客人离开时,检查是否有遗留物品,如果有,应及时送还客人或上交。 |
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