食品行业：猪坚强“扛”不住了 猪肉降幅再加大

    时间：2011-11-11

【慧聪食品工业网】猪肉价格从前几周的“小步慢跌”变成“小步快跌”。据淮安市价格监测中心的监测数据显示，11月10日，市区精瘦肉、肋条肉、后腿肉价格分别为16.2元/斤、14.2元/斤、15.2元/斤，比上周分别下降了3.57%、4.05%、3.80%，下降幅度明显加大。

据商务部最新发布的商务预报监测，猪肉价格已经自9月中旬以来连续第７周下降，累计下降6.4％。记者昨日走访农贸市场了解到，猪肉价格比起前一段时间降了块把钱，目前精瘦肉基本在16块钱左右，肋条肉15块钱。在猪肉价格下降的同时，销量也有所上升。一位摊主认为，价格下降是一方面，主要还是天气渐渐变冷，到了传统的猪肉消费高峰期。

市价格中心工作人员分析认为，今年以来猪价持续走高，养殖利润可观、养殖积极性不断提高，导致生猪存栏持续增加，市场供求关系不断改善。此外，国家出台的稳定生猪生产、投放储备肉等一系列调控措施，也起到了保障猪肉供给的作用，预计近期猪肉价格仍可能持续小幅回落。

蔬菜价格并未受到阴雨天的影响出现上涨，价格与上周基本持平。数据显示，10日，市区15种蔬菜的平均价格为2.03元/斤，比上周的2.05元略有下降，其中大白菜、园白菜等品种下降幅度较大。