2024年，京东外卖上线。
这一“枪”，在外卖圈子直接杀出重围：“堂食合作保质量”、“免佣金一年”、“骑手交社保”。
某团、饿某么瞬间懵了：这哪是“抢生意”，分明是“砸场子”！
老百姓看热闹，但内行得看门道——这场大战背后，是供应链管理、平台规则、骑手待遇三场硬仗。
说白了，就是谁家饭更香、谁家规矩更合理、谁家对骑手更实在。

01，京东外卖，3大杀手锏
（1）保品质——给外卖上把“安全锁”
近年来，外卖食品安全问题频发，从“速冻僵尸肉”到“地沟油”，再到一些小作坊式商家卫生条件恶劣。
很多消费者在享受外卖便利的同时，心里也总悬着一块石头，担心自己吃进嘴里的是否安全卫生。
1、让商家不敢再糊弄
京东外卖看准了消费者的担心，搞了个“堂食合作保质量”。从源头保品质，让顾客吃得放心。
和一些知名连锁餐饮品牌合作，借助堂食商家已有的品牌影响力和成熟的供应链体系，确保外卖食材的新鲜度和品质，让消费者在点外卖时，能放心选择。
2、让消费者吃得放心
随着315、自媒体等平台外卖食品安全的不断曝光，越来越多的消费者在点外卖时变得小心翼翼。
他们会在众多外卖商家中反复挑选，查看商家的评价和口碑，甚至会因为担心食品安全问题而减少点外卖的频率。
京东外卖通过保障外卖质量，当消费者知道他们点的外卖来自有质量保障的商家时，他们会更愿意选择这种便捷的用餐方式。
（2）免佣金——帮商家卸下“抽成包袱”
当下，外卖平台有一定的抽成，让众多商家苦不堪言。
以一家经营特色小炒的商家为例，在原本就竞争激烈的市场环境下，高额的抽成使得他们每卖出一份外卖，利润所剩无几。
1、让商家有了选择权
有时，在吃堂食时，我们也难免会听到店老板的抱怨，平台的高额佣金抽成，让很多商家的利润空间被大幅压缩，甚至出现“做得多、赚得少”的情况。
为了降低成本，一些商家不得不降低菜品质量、减少菜品分量，这进一步影响了消费者的用餐体验，形成一种恶性循环。
此时，京东外卖提出的“免佣金一年”政策，为商家提供了一个新的选择。
例如，一家小型餐馆在与某团合作时，每单外卖需要支付20%左右的佣金。在扣除食材成本、房租、人工等费用后，餐馆的利润所剩无几。
而如果该餐馆选择与京东外卖合作，在免佣金的一年时间里，它可以将这部分资金用于提高菜品等。
2、让京东有了话语权
京东外卖通过免佣金政策吸引了大量商家的入驻，这不仅增加了平台上的商家数量，也提升了平台的竞争力。
随着平台上商家的增多， 京东外卖还可以要求商家与供应商提供更高质量的食材，进一步提升外卖食品的品质。
在物流配送方面，京东外卖优化配送路线，提高配送效率，为商家和消费者提供更加优质、高效的配送服务。
这都将进一步提升京东外卖在外卖市场中的地位和影响力。
（3）肯兜底——给外卖小哥吃“定心丸”
外卖骑手作为外卖行业的重要支撑，长期面临着缺乏社保等权益保障困境。
他们每天风里来雨里去，为消费者送去美食，却往往得不到应有的保障。
一位外卖骑手在寒冷的冬日里，为了按时将外卖送到顾客手中，在冰天雪地中艰难骑行，一旦遭遇意外受伤，却因没有社保而面临高额的医疗费用负担，生活陷入困境。
京东外卖为骑手缴纳社保，让骑手工作更有底气、生活更有保障。
1、让骑手有了归属感
外卖骑手是外卖行业的重要组成部分，他们每天穿梭在城市的大街小巷，为消费者送去美味的食物。
然而，很多骑手没有正式的劳动合同，缺乏基本的社会保险和福利待遇，在遇到意外事故或疾病时，往往陷入困境。
有了社保，骑手们在工作时更加安心，不用担心因为生病或意外而失去收入来源。
2、让企业有了人情味
现在这年头，大家对企业的要求可不只是赚钱那么简单了，还得看看它有没有社会责任感。
就像京东外卖给骑手缴纳五险一金，这就是实实在在地关心骑手，保护他们的权益，有社会责任感的表现。
一个有社会责任感的企业，消费者喜欢它，在大家心里的形象就更好了， 愿意买它的东西。
而且，当开始关注外卖骑手权益问题，整个外卖行业就能朝着更健康、更可持续的方向发展。

02，刘强东送外卖，3点启示
20万的车，雷军弯腰为你开车门；
20块钱的外卖，刘强东亲自送到你家门；
“千亿总裁给我送外卖”，这可不是霸总的小短剧。
近日，京东创始人刘强东化身骑手，身穿红马甲送出了第一单外卖，网友热议真体验还是作秀。
正值京东进军外卖市场，此举被视为信号弹，老板亲自下场传递认真做外卖的决心，请骑手吃火锅时感慨送外卖辛苦，引发打工人共鸣，出身基层拉近距离。
这不禁开始让我们变得反向思考：在如今背景下，我们的管理该何去何从？
（1）管理，别光动嘴皮子
不少管理者天天在办公室里对下属指手画脚，开会时的一句“大家辛苦了”，转头就把基层抛在脑后。
而刘强东穿上红马甲送外卖，狠狠打了这类人的脸。
外卖骑手每天风里来雨里去，要应对恶劣天气、复杂路况，还要承受客户催促和平台考核。
管理者若只坐在空调房里看数据，喊着“提高效率”“提升质量”，却不知骑手为抢几分钟冒多大安全风险、为一个差评受多少委屈，那这决策就是纸上谈兵。
再看刘强东和骑手去一线体验，和员工谈辛苦，这才是管理者该有的样子。
总之，少说漂亮话，多去一线，和员工同甘共苦，了解真实情况，才能做好管理。
（2）企业，别只盯着业务扩张
企业别只盯着业务扩张，得把员工冷暖放心里。
就像刘强东请骑手吃火锅、聊基层辛苦，事后直接宣布给骑手交五险一金、退休金保底。
这些实在的举措，让员工觉得“公司真把咱当回事”自然更愿意拼命干，团队凝聚力上去了 ，对外也能树立“有温度”的企业形象。
毕竟人心换人心，你为员工着想，员工才会为你拼尽全力。
（3）重构，员工的价值
传统企业眼里，员工就是赚钱工具，外卖骑手更是如此。
他们风里雨里跑，为平台创造巨大价值，却常因一个差评白干一天，超时罚款更让收入雪上加霜。
企业对员工价值严重低估，这路也走不长远。
刘强东送外卖、和骑手打成一片，是在重构员工价值。
他让大家看到，骑手不是链条上的小零件，而是企业发展的顶梁柱。他们用汗水和努力，为消费者服务，为企业赢口碑。
企业要重新审视员工价值，不能只看工作时长，要看到他们的付出和情感。尊重员工，不只是涨工资，还有改善环境、完善培训、提供发展空间。
只有员工感受到价值被认可，才有归属感和忠诚度，才会更努力。

03，京东外卖，3点思考
那么，在这场外卖“大战”的背后，京东入局外卖行业，也要直面以下挑战。
（1） 烧钱补贴，能换多少留存
京东外卖以百亿补贴砸开市场，短期内消费者蜂拥而至，看似风光无限。
但当补贴熄火，用户忠诚度又有多少？
消费者用订单投票，商家用抽成算账，平台若在“烧钱”与“止损”间摇摆，最终只会陷入“增长幻觉”：
一旦京东停止补贴，消费者可能就不会再下单，这种增长就不会持续。
更致命的是，若长期烧钱补贴，又势必会对利润空间相对有限的京东，带来更庞大的财务压力。
（2）算法与配送是否相匹配
京东物流的高效是“仓到点”模式，但外卖配送所需的是三公里内的即时配送体系，是一种面对多点到多点的配送。
假设，骑手接8单散落8店、送往8地，在午晚高峰订单洪流中，如何规划调动路线最优、最快？这些都需要算法来协调
像昨日“京东外卖崩了”登上微博热搜，就是明证。
相较于老牌且有经验的外卖平台，京东这时还算是新手。如何保证系统稳定、配送最优，及时高效也是要重点考虑的。
（3）用户画像不重叠
京东电商的“计划性消费”基因，与外卖“即时性高频需求”格格不入。
消费者在京东买3C、囤日用，却不会为了一顿午餐切换平台。某团、饿某么十年耕耘的“点餐惯性”，早已刻入用户DNA。
京东若想重塑用户心智，无异于让大象学跳舞——难在改变习惯，更难在打破依赖。
用户画像的错位，让京东外卖陷入“有流量无转化”的尴尬：
京东想要打赢，考验的不仅仅是资源的投入，更是在组织架构、运营模式等方面的全面转型。

写在最后：
京东外卖的入局，为外卖行业带来了新的活力和挑战。
某团、饿某么等外卖巨头在市场上已经占据了较大的份额，拥有庞大的用户基础和成熟的运营体系。
京东外卖需要在短时间内吸引更多的商家和消费者，建立起自己的竞争优势。
在未来的外卖市场中，竞争将更加激烈。
京东外卖的这一枪，已经打响。外卖江湖的风云变幻，让我们拭目以待。
最后，我们还是祝愿京东，顶峰相见！