课程编号:9460
课程价格:¥19000/天
课程时长:1 天
课程人气:2452
行业类别:不限行业
专业类别:健康养生
授课讲师:袁愫澜
第一部分:春季饮食 一、 春天饮食原则: 春三月,此谓发陈,天地俱出,万物以荣。 1. 高热量高蛋白的食物以抵抗早春寒冷天气; 2. 春季饮食抗病毒(百草回芽,百病易发, 旧病新病);多吃新鲜当季蔬菜,以增强抵抗力; 3. 少酸多甘 (春天肝气旺盛影响到脾(木克土),脾胃虚弱),选择辛甘温类的食物,清淡可口,忌油腻。
二、 春季食补原则: 春季采用平补和清补的食补方法为宜。 举例说明: 胃和十二指肠溃疡病人容易发作,饮食上应避免含有机酸和嘌呤硷的刺激性调味品,动物内脏, 因为这类食物会引起腹胀,刺激胃液分泌引起肠胃负担。 宜多吃蜂蜜隔水蒸熟后,饭前空腹服用,每日100ml 分三次服用,或用牛奶250 ml 煮开后,调入蜂蜜50g和 白芨. 这些食物可以养阴益胃. 老年人, 如有阴虚内热可采用清补, 食用莲藕, 百合和荠菜等偏凉的食品。 对于病中或病后恢复的老人, 容易消化的食品为好。 宜食:香椿,枸杞头, 荠菜, 大蒜, 菊花脑,山药, 春笋,荸荠。
第二部分:夏季饮食 三、 夏季饮食原则: 夏三月,此谓蕃秀, 天地气交,万物华实。
四、 夏季食补原则: 1、 八宜 多食苦味的食物, 补充盐和维生素, 凉性的蔬菜, 勿忘补钾,食姜有益健康,宜食老鸭汤, 宜清补,以补充水分。
2、 两忌 忌水果餐,忌过食生冷。
五、 夏季饮食原则 1. 应以清淡,苦寒,富于营养易消化的食品,避免粘腻不易消化的食品,注意保脾养胃。 2. 不宜过饱过饥。 3. 应多饮水,食用利水渗湿的食物,便可行其水湿。 4. 应以“二稀一干为主” 5. 应按时进餐。 6. 少食生冷食物,尤其是冰。(寒与湿胡结,会使脾衰胃耗) 举例: 老年人:宜多食鱼类食物。 宜食:西瓜,荞麦,莲子,鸡肉,鸽肉, 豆浆,甘蔗,梨,鲫鱼,甲鱼等。
第三部分:秋季饮食 六、 秋季饮食原则 秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧晚起, 与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑。
七、 秋季食补原则: 少辛增酸,甘淡滋润
八、 秋季饮食原则: 1. 既要营养滋补,又要易于消化吸收(秋瓜坏肚, 立秋之后就更不宜多吃瓜果,。) 2. 甘淡滋润:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千淡薄从此始,淡食多补信有之” 3. “秋气燥,宜食麻以润其燥” 4. 润肺润燥的新鲜蔬菜,皮肤粗糙,和大便秘结。早餐食粥(沙参州,黄精州, 玉竹粥) 5. 平衡营养 6. 忌苦燥(多食苦,则皮槁而毛拔, 秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。)
宜食:蜂蜜,芝麻,杏仁, 梨,柑桔,胡萝卜,冬瓜,银耳,豆制品,海带,紫菜等 忌吃:辣椒,大葱,生姜,肉桂,煎炸爆炒的燥食。 少吃:鲫鱼,带鱼鲢鱼鳝鱼少吃 宜吃:百合,藕, 银耳,山药,菱角,沙参, 鸡,鸭,莲子,平性的鱼(黄花鱼)。
第四部分:冬季饮食 九、 冬季饮食原则 冬三月,此谓闭藏,水冰地坼。无扰乎阳,早卧晚起, 必待日光。 《素问。水热穴论》:冬者,水始治,肾方闭,阳气衰少,阴气坚盛。 冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心,所以,饮食之味宜减咸增苦以养心。
十、 冬季食补原则
天冷吃些凉菜更有意!温性和凉性食物搭配吃。
十一、 冬季饮食原则
1. 多食御寒的食物, 2. 增加产热的营养素,例如: 脂蛋白。 3. 补充蛋氨酸,芝麻,葵花子,乳制品,带叶的蔬菜。 4. 维生素不能少, 动物肝藏,胡萝卜,深绿色的蔬菜。 5. 矿物质要适量,钙可以直接影响心肌,补充钙可以加强机体的御寒能力。 6. 吃冷菜喝凉白开对身体有益,使肝脏解毒,和肾脏排毒能力增强。 7. 吃凉,吃热要看体质。
宜食:栗子,红枣, 鸡汤,动物内脏和海带。
三宜:
一宜粥糜,红豆粥,八宝饭; 二宜温热之品,以阳生阴长之宜,冬日晚上少喝酒。 三宜坚果制品,黑米,葵花子,黑豆,肥胖者忌肥甘温热厚味。 动物肝脏,蛋类,瘦肉,鲜鱼,豆制品,枸杞,韭菜,胡桃,糯米,羊肉,狗肉,甲鱼,虾等。
第五部分:养生原则及饮食搭配 十二、 一日三餐饮食养生歌 1. 吃饭七成饱,穿戴适当少,耐点饥和寒,益寿又延年。 2. 早饭好而少,午饭厚而饱,晚饭淡而少。一顿吃伤,士顿喝汤。宁可锅中放,不让肚肠饱胀。 3. 细粮四,粗粮六,主食四,副食六,动物四,植物六,一把蔬菜,一把豆,一个鸡蛋加点肉。 4. 吃饭细嚼慢咽,身心健康平安,吃饭虎咽狼吞,肠胃撑胀伤身。 5. 饭前喝汤,苗条健康。饭后喝汤,越喝越胖。 6. 保健主食, 黄金作物,老玉米营养保健数第一。“营养之花”大黄豆,抗癌蛋白最优秀。 小米镇静又安眠,除湿健脾肠胃安。晚上睡个安稳觉,大便不稀又不干。荞麦,燕麦又三降,将压,降脂,血糖。 山药土豆红白薯, 他们都有四吸收,吸收血糖和血脂,吸收水分与毒素。 方糖尿病护肠胃,通便不得胃下垂。 7. 保健饮品:绿茶豆汁葡萄酒(红),抗癌健身命长久,酸奶蘑菇骨头汤,延年益寿保健康。 8. 保健肉鱼应知道,小比大好,野比养好,连头带尾全吃挺好(鱼虾软化血管,保健防治多种疾病)。 9. 保健菜类:三好三美誉。 三好:植物花粉很好,西红柿非常好,黑木耳特别好(花粉:植物精子,美容健肾,维持肠道次序;西红柿:营养丰富,熟吃抗多种癌症;黑木耳:稀释净化血液,降低血粘稠度,溶化血栓,防止心梗脑梗。) 10. 红萝卜称:小人参,大蒜称抗癌之王,洋葱称蔬菜皇后,均能抗癌,抗压,降脂,防冠心病。红萝卜养颜,明目,防感冒; 把生蒜瓣切薄片,十五分钟后吃才能抗癌。 11. 选择食品,注意四点,味美色艳,营养保健, 心悦就餐,身体健康,有些人不知道保健,谈吐味美,忽略营养,忽略保健。吃出病来, 为时已晚,损害身体,受罪花钱。 敬劝诸君, 合理膳食,心安神怡,强身健体。
十三、 十种最佳饮食搭配 1. 鱼加豆腐 2. 猪肝加菠菜:防贫血 3. 羊肉加生姜 4. 鸡肉加栗子 5. 鸭肉加山药 6. 瘦肉加大蒜 7. 鸡蛋加百合 8. 芝麻加海带 9. 豆腐加萝卜 10. 红葡萄酒加花生
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