张文康，男，汉族，1940年4月生，上海市南汇县（现为上海市浦东新区）人。1966年4月加入中国共产党，1962年毕业于上海第一医学院（现复旦大学上海医学院）医疗系。
曾任卫生部部长、党组书记。是中共十五届、十六届中央委员，第十届全国政协委员。1988年8月被授予少将军衔。

1962年毕业于上海第一医学院医疗系，同年8月参军在第二军医大学海军医学系任教。在解放军第二军医大学潜水生理教研室先后任助教、讲师、副教授、教研室主任。

1983年12月至1990年7月，任第二军医大学副校长兼训练部部长（副军级）、校党委常委、训练部党委书记。
1990年7月至1993年2月，任解放军总后勤部卫生部副部长、党委副书记。
1993年2月至1998年3月任卫生部副部长。
1993年7月至1998年10月兼任国家中医药管理局局长。
1994年4月任中国药品认证委员会主任委员。
1995年5月任中国药科大学董事会名誉主席。
1997年8月任全国禁毒工作领导小组副组长。
1998年3月任卫生部部长。同年5月任中央保健委员会副主任。
1999年1月任国务院学位委员会委员。1999年4月当选为第22届中华医学会会长。1999年10月被聘为中国红十字会第七届名誉副会长。
2003年3月连任卫生部部长、党组书记。同年4月，中共中央决定免去张文康卫生部党组书记职务。

4月26日，十届全国人大常委会第二次会议经过表决，决定免去张文康的卫生部部长职务。后任宋庆龄基金会副主席。
2005年2月28日，政协第十届全国委员会常务委员会第八次会议决定，增补张文康为政协第十届全国委员会委员。