- 专家介绍
- 课程介绍
- 课程大纲
- 课程对象
第一集:酒店管理之前厅管理(上)
★前厅部的组织结构
★前厅部的工作内容
★前厅部各岗位职责规范
第二集:酒店管理之前厅管理(下)
★前厅部员工素质的要求
★前厅部员工礼貌礼仪
★前厅部预订的工作程序
★前厅接待工作程序
第三集:酒店管理之客房服务规范(一)
★饮食部的组织机构和工作内容
★饮食部各岗位职责规范(上)
第四集:酒店管理之餐饮经营秘笈(二)
★饮食部各岗位职责规范(下)
★餐饮部员工的素质要求
★餐饮部服务人员的礼貌礼仪(上)
第五集:酒店管理之餐饮经营秘笈(三)
★餐饮部服务人员的礼貌礼仪(下)
·规范服务
·恰当处理一般疑难问题
·正确对待和处理客人的投诉 ·结帐送客
★中餐厅人员服务程序
★餐厅服务人员必须掌握的基本操作技能
第六集:酒店管理之客房服务规范(一)
★客房在饭店中的地位与作用
★客房的定义和种类
★客房部的组织机构和工作内容
★客房部各岗位职责范围
★客房部员工的礼貌礼仪服务(上)
第七集:酒店管理之客房服务规范(二)
★ 客房部员工的礼貌礼仪服务(上)
·对于宾客的投诉及处理
·送客服务工作
·客房服务五十戒
★ 客户部工作程序
★ 基本服务流程
·操作程序及要求
·房间清洁的操作规程及动作规范
·走房(住房)的清洁规程
第八集:酒店管理之客房服务规范(三)
★房间清洁的操作规程及动作规范
★房间卫生检查程序及规范
★为客人提供物品服务的要求
★客房部清理要求
★突发事件的处理要求
★报纸的派发规定
★房间小酒吧的管理要求
★客人遗留物品及认领方式的处理要求
★房间用具消毒的要求
★客房部公共卫生工作程序
★会议服务
★客房部总结
第九集:酒店管理之公关部、商场部
商 场 部
★ 商场部的组织结构
★ 饭店商场部服务人员礼貌礼仪须知
★ 商场部工作程序
公共关系部
★ 饭店公共关系部的组织机构与人员配置
★ 公共关系部人员职责
★ 公共关系部工作的具体内容
第十集:酒店管理销售部、安全部
销 售 部
★销售部的组织机构
★销售部的工作内容
安 全 部
★安全部的工作内容
★饭店安全保卫工作的设立
★安全部人员的素质要求
★安全部人员的礼貌礼仪须知
★安全部安全管理制度规定
★安全部与其它部门的关系
第十一集:酒店管理之康乐部、采供部
康乐中心
★康乐中心的组织机构
★康乐中心的工作内容
★康乐中心员工的素质要求
★康乐中心服务人员的礼仪须知
采 供 部
★采供部的组织结构
★采供部的工作内容
★采购人员职业道德规范
★前厅部的组织结构
★前厅部的工作内容
★前厅部各岗位职责规范
第二集:酒店管理之前厅管理(下)
★前厅部员工素质的要求
★前厅部员工礼貌礼仪
★前厅部预订的工作程序
★前厅接待工作程序
第三集:酒店管理之客房服务规范(一)
★饮食部的组织机构和工作内容
★饮食部各岗位职责规范(上)
第四集:酒店管理之餐饮经营秘笈(二)
★饮食部各岗位职责规范(下)
★餐饮部员工的素质要求
★餐饮部服务人员的礼貌礼仪(上)
第五集:酒店管理之餐饮经营秘笈(三)
★餐饮部服务人员的礼貌礼仪(下)
·规范服务
·恰当处理一般疑难问题
·正确对待和处理客人的投诉 ·结帐送客
★中餐厅人员服务程序
★餐厅服务人员必须掌握的基本操作技能
第六集:酒店管理之客房服务规范(一)
★客房在饭店中的地位与作用
★客房的定义和种类
★客房部的组织机构和工作内容
★客房部各岗位职责范围
★客房部员工的礼貌礼仪服务(上)
第七集:酒店管理之客房服务规范(二)
★ 客房部员工的礼貌礼仪服务(上)
·对于宾客的投诉及处理
·送客服务工作
·客房服务五十戒
★ 客户部工作程序
★ 基本服务流程
·操作程序及要求
·房间清洁的操作规程及动作规范
·走房(住房)的清洁规程
第八集:酒店管理之客房服务规范(三)
★房间清洁的操作规程及动作规范
★房间卫生检查程序及规范
★为客人提供物品服务的要求
★客房部清理要求
★突发事件的处理要求
★报纸的派发规定
★房间小酒吧的管理要求
★客人遗留物品及认领方式的处理要求
★房间用具消毒的要求
★客房部公共卫生工作程序
★会议服务
★客房部总结
第九集:酒店管理之公关部、商场部
商 场 部
★ 商场部的组织结构
★ 饭店商场部服务人员礼貌礼仪须知
★ 商场部工作程序
公共关系部
★ 饭店公共关系部的组织机构与人员配置
★ 公共关系部人员职责
★ 公共关系部工作的具体内容
第十集:酒店管理销售部、安全部
销 售 部
★销售部的组织机构
★销售部的工作内容
安 全 部
★安全部的工作内容
★饭店安全保卫工作的设立
★安全部人员的素质要求
★安全部人员的礼貌礼仪须知
★安全部安全管理制度规定
★安全部与其它部门的关系
第十一集:酒店管理之康乐部、采供部
康乐中心
★康乐中心的组织机构
★康乐中心的工作内容
★康乐中心员工的素质要求
★康乐中心服务人员的礼仪须知
采 供 部
★采供部的组织结构
★采供部的工作内容
★采购人员职业道德规范