★刘晓亮：金牌店长执行力落地班

【培训对象】
店长经理、副店长、领班；区域经理；运营总监；加盟商老板；中小连锁企业总经理

【培训收益】

 第一单元：P-目标达成，总部政策落地法宝

一、日标总是完不成？计划总是缺条理？根源在“老指标粗放 ＋新指标缺失”

1、员工目标缺拆解：零售门店拆解练习题/餐饮门店拆解练习题

2、“三坑”店长：政策“传声筒”、短视频“拍脑袋”、促销“走形式”

二、日标分解落地难？100家冠军门店的实战解法

1、店长必避的5个目标坑：新指标没权重、责任没到人、资源不匹配

2、目标精准分解七步法：（零售业案例/餐饮业案例）

3、店长缺乏计划统筹能力，工作条理性差，怎么办？

三、现场制作：如何在门店制作视觉化月周日员工目标看板？

【本单元原创落地工具】：目标五分法、月周日目标分解看板、销售目标拆解七步法（零售/餐饮）、店长工作条理性训练法

第二单元：D1-客流高峰期体验感沟通秘诀

一、沟通黄金原则：管理要本位（抓结果），沟通要换位（解顾虑）

1、有效沟通三境界：懂技法（说清楚）、懂心法（愿执行）、懂大爱（共成长）

2、破解4 类沟通难点：老员工抵触加班、总部政策“听不懂”、跨部门配合差、工作分派对抗多
二、现场痛点沟通实战技巧

1、客流高峰期协同差，怎么沟通？

现场作业：《高峰期店长操盘手册》（餐饮版/零售版）

2、下达指令三步法：目标+标准＋ 资源

3、必备沟通工具：同理心沟通法、情绪管理五部曲

4、员工不愿做私域社群怎么聊？

三、零售/餐饮案例分析：老店长“凭经验”拒绝“刺头”管理新方法，如何沟通让他主动尝试？

【本单元原创落地工具】：客流高峰期协同三步法、政策落地沟通三步法、下达指令三步法、跨部门沟通破墙术、前厅后厨配合沟通清单法

第三单元：D2-店长带教技术，说教型店长的大转变
一、零售/餐饮门店带教的老大难问题：说教型店长太多，员工赚钱难就离职

1、五大痛点破解：新人不想学、老员工不愿学、学会了不用、学完就离职等

2、SOP带教三件套：操作视频+要点口诀+常见错误点。你掌握了吗？

二、说教型向复制型转变四步法（很多店长只会一个“说”字）

1、现场教“5步私域社群维护”；教“会员裂变话术”

2、现场演练：电话邀约老客户参加店庆活动话术模板

三、人才复制路径：新人一熟手一高手是如何练成的？

1、新人变熟手如何做？《新人带教7天计划表》（零售版/餐饮版）

2、熟手变高手如何做？《三洗五会体系训练法》（零售版/餐饮版）

四、分组演练：老员工认为总部活动就是“走形式”，教练如何3分钟纠正？

【本单元原创落地工具】：新人7天带教计划表、三洗五会体系训练法、师徒指标绑定成长法、零售门店新人带教手册、餐饮菜品标准带教手册

第四单元：D3-看懂数据分析背后的“增长逻辑”

一、不懂数据=瞎忙活！各项经营指标亮红灯怎么办？

1、数字化时代：凭感觉做直播间/促销活动，等于浪费钱

2、门店精细化的“三化”管理：数据化、标准化、流程化

二、店长必备数据分析技能

1、每一个数据背后都藏着一个改善机会：销售报表分析五步法

2、未来餐饮店拼的都是精细化效率，客单价提升0.5元就可打败同行对手

三、看懂销售日报数据背后的“增长逻辑”

1、珠宝店核销率高反而利润低？如何用数据找原因与对策？

2、火锅店促销活动没效果？如何用数据指向与对策？

3、用数据说话：为什么优秀的企业都重视高端会员制？

四、零售/餐饮案例分析：
1、某餐馆提供的月度经营分析报表：本月营收达成率70%，但是外卖占比下降15%，如何快速调整外卖平台的策略？食材损耗率超标3%，又应该从哪些地方来调整策略呢？
2、某XX男装门店开业3年，会员7千，为什么业绩增长难？如何搭建私域运营？

【本单元原创落地工具】：销售数据分析四步法、促销效果诊断表、零售/餐饮门店私域复购数据看板

第五单元：C-绩效检查，让问题不过夜

一、没有检查=没有执行！独家绝活：“三连环例会法”死磕躺平人

1、检查不是挑错，是帮员工拿结果。检查文化很重要，如何塑造文化？

2、零售必查：服务流程、活动效果、私域互动；

餐饮必查：后厨卫生、菜品分量、短视频更新。

如何设计“极简”检查模板？

二、缺少即时机制，员工激情就是差，执行效果打折扣

1、“小时战报”的威力

2、“中国式”任务检查十字方针

3、工具：九种“钉子户”员工检查反馈表

【本单元原创落地工具】：小时战报法、日清日高检查清单、PDCA快速整改表、九类“钉子户”员工检查实操手册

第六单元：A-问题改善，你能5分钟解决客户差评吗？

一、一个问题=一次成长！解决问题=业绩增长！！

1、客户投诉不可怕，死不讲理不可怕，怕的是你用“经验”代替“分析”

2、思路神器：《鱼骨图六步法》拆解一切问题（差评难处理、粉丝没转化、老客复购低）

3、现场演练：“促销活动到店少”5 分钟画鱼骨图

二、建立长效机制，杜绝问题車复发生才是关键

1、连问 5WHY法：练习：“私域复购率低”连问五个WHY

2、预防机制：预防问题比解决问题重要10倍！预防机制三步法

三、零售/餐饮案例分析：某奶茶连锁促销效果差，表面是力度小，实际是“没结合短视频引流＋私域预热”。用鱼骨图分析一下。

【本单元原创落地工具】：鱼骨图六步法、问题预防机制建设表、差评客户处理操作手册（餐饮版/零售版）

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