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送餐准备程序

资料大小：24KB
文件格式：.doc
推荐星级：
需要积分：0 点
资料类别：3
浏览次数：994
发布时间：2011年7月11日17:14

资料介绍：

●准备餐具
所有餐具用抹布擦净，做到：
(1)无水迹、无破损；
(2)茶壶无茶碱；
(3)咖啡壶干净、无异味；
(4)刀叉无水迹，分类摆放整齐。
●准备餐巾
(1)检查餐巾有无脏迹；
(2)按标准叠整齐，摆放好。
●检查日常用品
(1)检查日用品种类和数量，保证种类齐全，数量充足；
(2)每天须定期检查以上工作。
●检查送餐车
(1)检查车轮转动是否灵活，是否松动；
(2)保证卫生清洁。
●准备托盘
(1)托盘无破损，无污迹；
(2)垫好盘垫。
●检查餐具
(1)咖啡杯无破损、无异物、水迹；
(2)水杯无水迹、无破损、无异物；
(3)奶罐无奶迹；
(4)各类餐具分类摆放整齐。
文件名送餐准备程序

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