辣条作为一种加工豆制食品，在很多孩子看来，不仅价格便宜，而且味道也很香辣，非常受学生的欢迎。但近日，据央视曝光，“鸡不可失”、“一根筋”等5毛钱的辣条，会影响健康。辣条等小零售有何危害？让我们请教郑育龙营养师。

1.辣条是如何制成的？辣条是否有营养？

2.经常食用辣条等小零食对身体健康有什么危害？

3.家长该如何引导孩子正确对待零食？怎样选购健康零食？

A1: 辣条，又名辣丝。大多是用加工过的大豆皮制成，然后辅以辣椒粉，色素等腌制而成，还添加超多的食品添加剂。辣条因为盐分油摄入太高，加之劣质豆腐皮，营养价值太低。因此要避免食用此类包装简陋零食辣条。

A2: 含大量食品添加剂，能直接影响身高和智力发育;含盐量超标;所含食品添加剂，有致癌风险。

A3：家长要积极引导孩子的日常饮食，要均衡合理，合理选择零食。不要一味拒绝零食。零食选择要科学，多选择水果、酸奶、坚果之类零食。